Books written by 杜莉

  • 中國烹飪概論
    中國烹飪概論

    此外,夏商周时期的文献对烹饪成品的造型、装盘要求也有记载,如《周礼》《礼记》《仪礼》记载了食品与器皿配合的礼仪制度,《管子》一书已记载了雕卵,即雕刻而成的蛋,表明食品雕刻至此已经开始。 4.饮食成品分类细化,并出现明显的地区特征据《周礼》《礼 ...

  • 現代美容技術
    現代美容技術

    4 洗口周双手横位。中指、无名指并拢,以其指腹在下颏中部同时向两边拉摩至嘴角后,中指、无名指分开,同时推向上唇外侧和下唇外侧 (中指指腹推向上唇外侧,无名指指腹推至下唇外侧)。然后中指、无名指沿相同的路线拉回嘴角处。最后中指、无名指并拢, ...

  • 中国货币市场及其发展
    中国货币市场及其发展

    以前我国企业发行股票,一般不超过两周就可上市,而且上市企业的市盈率限定在较低水平。这样,从货币市场大量拆入的资金期限较短,成本很低,而认购的股票待企业上市时,则可以 20 倍或更高的市盈率套现,一级市场套利投机气氛很浓。近两年,我国逐步尝试适当拉长 ...

  • 国际税收学

    全书主要内容有:导论、税制制度概述、国家税收管辖权、所得税和财产税的国际重复课税及其免除、国际避税与反避税、国际税收协定、涉外税收制度以及商品课税的国际协调等。

  • 重现的镜子

    重现的镜子

  • 瑞士之恋: 一个中国留学生的亲历

    瑞士之恋: 一个中国留学生的亲历

  • 双重汇率制度研究

    本书通过理论分析及对欧洲、拉丁美洲部分国家相关实践的考察,研究了双重汇率制下国际资本流动对一国汇率、价格、产出、利率等宏观经济变量的影响等内容。

  • 西方饮食文化

    高等职业教育教材

  • 中国高校筹资制度创新研究

    本书共分为7章,内容包括:高校筹资制度的几个基本范畴及其界定,高校筹资制度环境研究,高校筹资制度安排研究,高校筹资制度变迁研究,中国高校筹资制度实证分析 ...

  • 城市财政学

    本书介绍了城市财政的职能、城市财政预算、城市财政支出、城市财政收入、城市交通与城市财政等内容。

  • 筷子与刀叉: 中西饮食文化比较

    著者还有:孙俊秀、高海薇、李云云

  • 吃贯中西

    本书选择一些典型或具体的现象, 事例, 品种, 对中西方饮食及其文化的个性, 异同, 交流与借鉴等进行粗略分析和阐述.

  • 公共经济学

    复旦博学·MPA系列

  • 中国人最易混淆的英语词汇搭配

    本书精选了若干条英语常用词,介绍了每个词条的用法、搭配特点,并配有例句、练习和答案。

  • 达·芬奇笔记

    达·芬奇笔记

  • 新概念中华名菜谱: 四川名菜

    新概念中华名菜谱: 四川名菜

  • 达 · 芬奇笔记

    本书为破解达芬奇的一线资料,收录了大量原创手稿,集结了达芬奇近400幅真迹,解开其雪藏的过人智慧.

  • 举箸醉杯思吾蜀: 巴蜀饮食文化纵谈

    2001~2005年国家重点图书出版计划

  • 乡村巨变: 西藏山南勒布门巴民族乡调查扱告

    本书通过对勒布村(办事处)门巴民族四乡社会, 经济, 文化等方面进行了描述和分析, 展示了民主改革, 尤其是改革开放以来, 勒布门巴民族四乡经济, 社会, 文化等方面的发展与变化.

  • 川菜文化概论

    巴国布衣中式烹饪(川菜)大中专教材