Managing for Quality in the Hospitality Industry

Description

This practical Quality Management book focuses on meeting the expectations of internal customers, external customers, and owner/investors–the backbones of any organization and its culture. Integrating theories and real-life examples to illustrate how to achieve high quality, the authors add credibility to the process by sharing their successful quality management experience in a contemporary case history - while simplifying the most important elements in managing quality in the hospitality industry. Chapter topics cover how to tap an organization's hidden strengths, team effectiveness, the tools of the trade, assessing and implementing quality, leadership, and quality life. For Managers of Quality, General Managers, owners, executives and other personnel in the hotel, restaurant, and club industries.

Get the book

Amazon.com

Search the book

eBay.com

Search the book

Similar books

• 

  Tourism in the Polar Regions: The Sustainability Challenge

  By United Nations Environment Programme, John Snyder, International Ecotourism Society

  The Sustainability Challenge John Snyder, United Nations Environment Programme, International Ecotourism Society. Foreword The rapid growth of tourism over recent decades presents both challenges and opportunities .

• 

  英国中世纪诗歌选集

  By 沈弘

  (8)威尔辛厄姆(Walsingham),英国诺福克郡(Norfolk)的一个城镇,以其圣母马利亚(the Virgin Mary)神龛而著称,是继坎特伯雷(Canterbury)之后最有名的朝圣地。(9)中世纪隐修僧侣的四大教团分别为加尔默罗会、奥古斯丁会、多明我会和方济各会。

• 

  旅行社經營管理精選案例解析

  By 梁智、劉春梅、張杰

  團內有一位年輕遊客李先生,進入房間後不久,又單獨一人從客房出來,打算到招待所外面的街道上散步。由於招待所的設施簡陋,樓梯年久失修,沒有照明用燈,樓梯間漆黑一片。李先生高度近視,結果不慎踩空,從樓梯上滑了下去,造成左腳扭傷。導遊聞訊趕來,將李先生送 ...

• 

  民航地勤服務

  By 黃建偉、鄭巍

  同維護、維修部門積極溝通訊息,建立電腦聯網,使第一線的工作者也能及時地掌握合約是否到,庫存有多少,適航指令等訊息,正確地申報合理的數量,避免了缺件和浪費的現象發生。採用ABC管理法,對A類器材進行細緻的微觀計劃管理。飛機航材雖然成千上萬, ...

• 

  商务活动创意

  By 王凯

  一节我是谁——创主体认知◎情导他是如何破自我的相大都听过这样一话:“我是陈,美品创人。蜗居、,都让我们上了。别担心,奋斗刚刚开,80后的我们一在路上。不压力有多大,也要活自己的色彩,做漂的自己。相我们,相美。我是陈,我为自己代。”这是陈 2011年一次自己 ...

• 

  收益管理：有效降低空置率，实现收益翻番

  By 陈亮, 郭庆主编, 魏云豪著

  郭.3 魏..O 饭店—运营管理 O 陈魏一 V. OF719.2 中国版本图书馆 CIP 数据核字( 2018 )第 180084 号主编,陈亮郭庆著魏云豪责任编辑恭竟平平责任印制周昇亮周昇亮·人民邮电出版社出版发行北京市丰台区成寿寺路 11 号邮编 100164 电子邮件 ...

• 

  大众旅游时代的红色旅游发展论

  By 韩元军

  李正良借用了马克思的文化产品的理论、布迪厄的文化资本的理论,剖析了吕梁地区红色旅游产品开发中存在的问题,并提出解决对策。李嘉从理论研究和实证研究两个角度论述了大巴山苍溪红军渡旅游区红色旅游产品的创新开发:在理论研究中将生命周期理论、市场学 ...

• 

  旅游商业模式创新与转型发展：融合视角与浙江实践

  By 易开刚等著

  [ 58 ]刘滨谊,刘琴,中国影视旅游发展的现状及趋势[ J ] .旅游学 TUJ , 2004 , 19 ( 6 ) : 77-81 . [ 59 ]刘杰,论体育旅游[ J ] .哈尔滨体育学院学报, 1991,9 ( 1 ) : 23-26 . [ 60 ]刘青,体育旅游的概念界定研究[ J ] .现代商业, 2009 , ( 6 ) : 99 [ 61 ] ...

• 

  寂静的春天：中国美宿系列访谈·第一辑

  By 张迪主编

  本书是对60家知名民宿创始人/主理人的访谈合集。全书聚焦创办理念、民宿特色、运营管理以及访谈对象的个人魅力，以管窥豹，展现了中国民宿行业的发展现状和发展趋势。书中描 ...

• 

  云南十大历史文化旅游项目策划

  By 田里, 陈述云主编

  云南省历史文化旅游资源丰富，建设云南省十大历史文化旅游项目有助于提升云南省文化产业与旅游产业融合的力度，并将进一步助推云南省旅游产业转型升级。根据对十大历史文化 ...