本书共分为五章:第一章介绍了对高血压, 高血脂的认识, 高血压, 高血脂者的饮食原则, 降血压, 降血脂需要的营养素, 合理烹调方法及饮食宜忌等知识. 第二章介绍的是降压, 降脂宜吃的食物, 不仅介绍了每种食材的特点, 还讲解了食用的功效以及食用的宜忌知识. 第三章讲解了高血脂, 高血压者忌吃的食物. 第四章推荐了具有降血压, 降血脂功效的中药材和茶饮. 第五章介绍了高血压, 高血脂并发症的食谱, 以及各种并发症的注意事项.