食品微生物学及其技能训练

食品微生物学及其技能训练
ISBN-10
7501983151
ISBN-13
9787501983155
Category
Medical microbiology
Pages
334
Language
Chinese
Published
2011-08-01
Publisher
BEIJING BOOK CO. INC.
Authors
李志香, 张家国

Description

《食品微生物学及其技能训练》结合现代微生物学和食品科学发展趋势,对食品微生物学的内容进行了系统介绍,并突出食品微生物学的实践应用。

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