食品安全比较研究: 从美,欧,中的食品安全规制到全球协调
- ISBN-10
- 7562850968
- ISBN-13
- 9787562850960
- Pages
- 350
- Language
- Chinese
- Published
- 2017
- Publisher
- 华东理工大学出版社有限公司
- Author
- 孙娟娟
Description
本书主要从美国,欧盟,中国的食品安全规制到全球协调,比较研究食品安全规制问题.全书共分两部分,可分为四篇八章,第一部分为有关食品安全立法的协调,第一篇为食品安全法律的历史演变,第一章介绍美国,欧盟和中国食品安全立法的演变,第二章介绍食品安全法律的发展现状;第二篇为预防风险的食品法原则,第三章介绍结构化决策中的风险分析原则,第四章是针对科学不确定性的谨慎预防原则.第二部分为有关食品安全控制的协调,第三篇为官方控制和私人控制间的互动,第五章介绍官方控制的改进,第六章介绍私人食品安全控制的兴起;第四篇为食品安全的责任共担,第七章介绍食品从业者的食品安全责任,第八章介绍主管部门的食品安全责任.
