長壽健康飲食法
- ISBN-10
- 9573281686
- ISBN-13
- 9789573281689
- Category
- Health & Fitness / Longevity
- Pages
- 308
- Language
- Chinese
- Published
- 2017-12-01
- Publisher
- 遠流出版
- Author
- 瓦爾特．隆戈（Valter Longo）
Description
Valter Longo 是一位長久以來研究長壽的美國科學家。
本書收錄了營養學的最新科學發現，
他說：我的使命是研究如何讓每個人健康地活到 110歲，而五大支柱策略就是研究成果。
1. 長壽飲食
2. 長壽的基礎研究
3. 流行病學研究
4. 臨床研究
5. 百歲人瑞的研究
透過他的五柱策略來說明為什麼我們能夠透過食物治療自己――
長壽營養學╱有益長壽的營養素
1. 海素飲食（Pescetarian diet）：
飲食中盡可能以植物和魚為主（豆類、綠色蔬菜、水果等）
2. 數量少卻足夠的蛋白質
3. 減少攝取壞油脂和糖分，
4. 充分的營養
5. 吃多樣化的食物
6. 一天吃兩餐再加一份點心
7. 善用運動以求長壽
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