台菜女兒餐桌之旅: 72道私房中西料理，全家歡呼的美味提案

Description

72道愛的家庭料理

為你鋪排一桌美好食光

這是一本食譜，也不只是食譜，而是家人和我的集體印記；

每一道料理都是我對他們的告白，在餐桌上累積著我們的故事。

一本充滿「愛」的食譜書。從小被家人用親手製作的好味道餵養長大，成家後即使工作忙碌，她仍堅持每週下廚，用料理好好寵愛她的家人。

「好好吃飯，是人生之最基本，吃飽了，一切都沒那麼艱難了。」——本書作者小珊被十三個同學稱讚的咖哩優格烤雞腿，媽媽最喜歡的炒米粉，外婆的高麗菜丸子，爸爸偷偷加料的排骨便當，還有全家都歡呼的漢堡排和香草燉牛肉，每一道菜，都是掌廚者對家人的愛；每一道菜，也都在廚房中試煉一百回，深受喜愛的不敗家常菜。

本書收錄七十二道愛的家庭料理，跟著作者小珊，用料理打造專屬於你家獨一無二的家族記憶！

全書分五大部，不論你是職業媽媽，新手廚人， 煮夫煮婦或偶爾下廚的上班族都能找到適合你的菜餚。

Part 1 愛的定番

本篇為黃大寶、二寶最愛吃的菜色大集合，相信也是所有小朋友的愛，

孩子點播，媽媽使命必達。

Part 2獨一無二的家族記憶

傳承自台菜師傅的爸爸，及做家常菜的媽媽與婆婆的好味道，

對家人的愛，就是最好的調味料。

Part 3職業煮婦/夫的武林密笈

作者本人就是個忙碌的媒體人，深諳與時間賽跑之道，

快手料理或常備菜是家庭料理最重要的一環。

Part 4 再忙也要跟你喝一杯

有了小情人也不能忽略大的，

想與另一半或情人喝一杯時，就來做下酒菜吧！

Part 5 家庭料理的華麗冒險

不需要昂貴的食材，只需要多一點點的工夫，

平凡無奇的家常菜也可以唬人唷。

本書特色

特色1 簡單好上手：步驟詳細，新手也能無壓力上菜

特色2 調味小祕訣：教你擅用香草與香料，一點香氣為料理帶來大變化

特色3 家常菜大加分：只要一個小撇步，立刻讓平實的家常菜變身宴客大菜。

推薦人

番紅花（親職與飲食作家）、劉昭儀（水牛書店X我愛你學田市集負責人）

專文推薦

Didi （抽屜積水）

MASA（超人氣型男主廚）

毛奇 （飲食文化工作者、「深夜女子公寓的料理習作」粉絲團版主）

宜手作（《一起帶冷便當》作者）

游惠玲（「水方子廚房手記」主筆）

蔡珠兒（作家）

暴躁兔女王（《療癒廚房》系列作者）

韓良憶（飲食生活作家）

Get the book

Amazon.com

Search the book

eBay.com

Search the book

Similar books

• 

  中國烹飪概論

  By 杜莉

  此外,夏商周时期的文献对烹饪成品的造型、装盘要求也有记载,如《周礼》《礼记》《仪礼》记载了食品与器皿配合的礼仪制度,《管子》一书已记载了雕卵,即雕刻而成的蛋,表明食品雕刻至此已经开始。 4.饮食成品分类细化,并出现明显的地区特征据《周礼》《礼 ...

• 

  中國大廚在海外

  By 肖正剛，孟璐

  周日则抽时间去看罗马尼亚语的电影练习听力。后来中国大使馆发了一台小录音机和一本小词典,赵师傅学习外语更是如虎添翼。勤能补拙,熟能生巧,没有半年工夫,日常交流已不成问题。罗马尼亚语和法语属同一语系,赵师傅顺便又学了点儿法语,再加上本来就会一些 ...

• 

  中餐生產標準化體系設計

  By 劉致良

  《中餐生產標準化體系設計》主要對中餐生產工藝流程環節的標準化要點提出了可操作化的觀點，主要包括： ?原料標準（對原料治療的要求） ?半成品標準（對半成品品質的要求，與產品標準相似） ?產品標準（對生產最終產品的品質要求） ?工藝標準（對生產過程的要求，涉及標準化控制） ?售賣標準（對產品銷售服務的要求）。 具體見所附目錄。 *本書為簡體字版

• 

  Asian Vegetables: From Long Beans to Lemongrass, A Simple Guide to Asian Produce Plus 50 Delicious, Easy Recipes

  By Sara Deseran

  For anyone who has ever been dazzled but daunted at the Asian market, here is an indispensable, easy-to-use guide to identifying, choosing, and preparing these wonderfully unusual vegetables. From Amaranth...

• 

  和風華韻：中日飲食文化的交融

  在飲食的交流採借中，中國與日本之間的互動關係，是相當獨特而引人思考的。從公元約五世紀的隋唐時代開始到現代，由大唐東傳至日本，至明治維新後呈反轉之勢，飲食的交流影響也開始主從互易。本書收錄了八篇文章，透過史學、人類學、社會學等不同學科的研究視角與方法，呈現了兼具深度與廣度的論述。希望透過多元樣貌的呈現，擴展我們對中日飲食文化交流的視野與理解。

• 

  The Raffles Hotel Cookbook

  By Raffles Hotel

  Recipes: Chefs of Raffles Hotel. The legendary Raffles Hotel shares its recipes for the best-loved dishes served today. Its signature dishes reflect Singapore's exciting and culturally diverse culinary heritage. Continental...

• 

  Martin Yan's Feast: The Best of Yan Can Cook

  By Martin Yan

  This beautiful collection showcases 350 of the most tantalizing recipes ever featured on the popular PBS television series, illustrating them here with 75 gorgeous color plates, clear instructions, and Yan's...

• 

  Martin Yan's Asian Favorites: From Hong Kong, Taiwan, and Thailand

  By Martin Yan

  Join certified Chinese Master Chef Martin Yan as he revisits Asia on an insider's tour of three memorable and inspiring cuisines. Collecting recipes from top hotels and restaurants, food stalls,...

• 

  幸福烘焙的第一本書: 臉書社團按讚破千食譜精選, 社員瘋狂跟做, 網路接單熱門商品, 小資創業必學清單!

  By 「Jeanica幸福烘培分享」社團

  Ben shu shi Jeanica xing fu hong bei fen xiang she tuan di yi ben he ji, You 12 wei she tuan lao shi wei da jia shi fan 36...

• 

  初嘗麵包香

  By 獨角仙

  獨角仙與大家分享基本及正確的造麵包概念和知識，深入淺出地解說麵包的材料、造麵包的工具、基本步驟、麵包製作的基礎理論、造麵包的方法如直接法、中種法、老麵種、湯種法、液種法、低溫冷藏法等等。讓大家了解：為甚麼要這樣做麵包；從而讓你造出及能嘗到真正的麵包香。