15秒微波發酵免揉麵包: 小餐包．山型吐司．手撕麵包．巧克力捲等，60款小孩大人都喜歡的現烤麵包

Description

　　從麵粉、麵團到麵包，只要三十分鐘
　　風靡日本媽咪的免揉×免發酵×現烤麵包

　　▲ 麵包製程大突破！！利用15秒微波發酵法，省時又方便！
　　▲ 免揉好輕鬆！只要將麵團按壓攪勻，十分鐘搞定！
　　▲ 現做現吃！甜甜圈、肉桂捲、吐司，都只要30分鐘就能完成！

　　◎ 15秒微波發酵，顛覆一般製作法的神奇麵包
　　作者有美媽咪曾是麵包職人，也是一位忙碌的媽媽，喜歡麵包帶來的幸福感，常常思考有沒有更簡單快速、在家就能享用到現烤的溫暖滋味呢？經過長年製作與測試，利用「微波爐」快速發酵、揉麵團的步驟則「完全省略」，將原本要三小時以上才能烤好的麵包，縮短至三十分鐘就能完成，而且同樣美味！

　　◎ 不需繁複步驟與技巧，最適合在家製作的麵包烘焙
　　為了讓從未接觸過烘焙的初學者也能輕鬆上手，作者有美媽咪反覆試做，將大家可能會產生的疑問一一記錄，不僅打造出史上最快速美味的麵包食譜，無論是誰都能立即上手零失敗！

　　◎ 用最簡單的技巧，做出50款有如市售麵包的好滋味
　　1. 基本款：在基本麵團中加入芝麻、巧克力、葡萄乾、核桃等等，增添風味。
　　2. 變化款：利用「繞捲法」的巧克力可頌、「切割法」的花生風車麵包、「扭轉法」的杏仁捲，改變麵團塑形方式，視覺口感更富變化。
　　3. 進階款：蜜紅豆麵包、刺蝟麵包、奶油球等等，加入更多口味與造型的人氣麵包。
　　4. 特別收錄：用微波爐輕鬆完成藍莓、卡士達等六款抹醬、果醬。

　　◎ 本書適合這樣的你：
　　1. 喜歡烘焙、但太忙抽不出時間的人。
　　2. 想要帶給孩子家人新鮮現做麵包的媽媽主婦。
　　3. 想要自己做出美味麵包的麵包控。

名人推薦

　　大塚太太　「大塚太太東京在住中」粉絲團
　　邱獻勝　「邱師傅的烘焙天地」社團
　　范麗雯　「玩味煮義-Winnie范麗雯」粉絲團
　　楊惟吉　「烘焙 甜點手作坊 Sweet」粉絲團

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