第一屆中國飮食文化學術硏討會論文集
- ISBN-10
- 9579705151
- ISBN-13
- 9789579705158
- Pages
- 398
- Language
- Chinese
- Published
- 1993
- Publisher
- 財團法人中國飮食文化基金會
- Authors
- 徐小虎, 陳麗宇
Description
Il s'agit là du premier colloque organisé par la "Foundation of Chinese diatery culture", appartenant au holding Mercuries Group de Taiwan, qui s'est tenu les 21 et 22 septembre 1989 à Taibei. 18 contributions y furent données sur des thèmes qui ont tous trait à la culture de l'alimentation, de la boisson (le thé par exemple) en Chine, sous diverses époques. Les communications sont pour la plupart données en Chinois, mais ils en figurent en japonais et en coréen. Des résumés des textes figurent en anglais.
