法國
- ISBN-10
- 9862894423
- ISBN-13
- 9789862894422
- Category
- Travel / Europe / France
- Pages
- 319
- Language
- Chinese
- Published
- 2019-01-21
- Publisher
- 墨刻
- Author
- 王偉安．墨刻編輯部
Description
法國是全世界最熱門的旅遊目的地，不分男女老少，
★法國的百變樣貌
法國疆域遼闊，是歐陸面積前幾大的國家，歷史也十分悠久，
?
★誰說法國只有巴黎！
大巴黎地區、諾曼第、布列塔尼、羅亞爾河、亞爾薩斯和勃艮地、
?
★看熱鬧也要看懂門道！
在歐洲觀光，到處都是博物館、美術館、教堂和城堡，
?
★美景還需美食作伴
法國料理在全世界一直享有高人氣，儼然成為了高貴美食的代名詞。
?
★市場購物指南
浪漫的法國人對美有獨到、深刻的見解，
出版社 墨刻 (城邦)?
Get the book
Other editions
Similar books
-
一本書讀完法國歷史
By 邢豔法國是歐洲歷史與文明的發源地，它的政治、經濟、文化發展對歐洲乃至全世界都產生過重要影響。從凱爾特人到羅馬人，從墨洛溫王朝（Merovingian Dynasty）到卡佩王朝（Capetian dynasty），從「十字軍」遠征到法國大革命，在這片風光旖旎、土地肥沃的土地上，歷經著一波波的風雲變幻。 在聚散離合之中，法國與英國演繹著「百合」與「獅子」的傳奇；風雨飄搖之際，法國湧現出一代代名人。不止是逸聞趣事，也不僅僅是地圖解說，拿起這本書，你會讀出法國甚至整個歐洲的人文地理發展脈絡，以及不管國際關係如何變化，法國人骨子裡永遠都不會褪去的驕傲。 本書擷取法國歷史上重要時刻，真實地展現歷史畫卷中那些鮮為人知的故事，讓我們沉浸於久遠的歷史年代那些或驚心動魄，或盪氣迴腸，或令人扼腕的場景之中。讀完這一本書，你便會知曉法蘭西共和國如何讓世人驚歎，如何從史前文明發展到世界民族之林的巨人。
-
森林裡的法國食年(綻放夏秋): 十年飲食全記錄，跟著當地人下廚吃飯，以家常料理詮釋季節更迭以及法式鄉村生活
By 陳芓亮法北的鄉村生活×老奶奶老爺爺的料理智慧×作者的廚藝經歷 構成一幅幅用餐桌上的飲食感受季節變化的自然美景 ─《小森時光》法國版夏秋篇─ 法國的節日都吃些什麼呢？有哪些傳統的家庭料理已經日漸凋零？作者用她的方式試圖為這些珍貴的料理文化記錄下來，不論是老奶奶的私房菜譜，還是作者自己研究得來的家常料理。書中除了詳細收錄每一道菜的食譜作法，並配上四季變化的鄉村生活景致，一讀好似徜徉在北法飄著陣陣料理香氣的鄉村森林之中。 ────夏天Summer──── ◇櫛瓜煎餅：很爽口，適合炎熱夏季沒有胃口時享用，很快能解決全家人挑嘴的胃。 ◇法式的蔬菜蛋凍：巴西里、火腿與水煮蛋料理的勃根地家常小菜，光看清涼剔透的外型就是一種饗宴。 ◇蘋果酒醋漬烤豬肋排：使用自己做的蘋果發酵醋來醃漬烤肉，烤出來的肋排自然也帶著水果香氣。 ◇覆盆子塔：豪邁毫無顧忌的把花園採收的新鮮覆盆子鋪滿整個圓塔，幸福感就在入嘴那刻爆發。 ────秋天Autumn──── ◇馬鈴薯鬆餅炒菌：將馬鈴薯絲再放上熱炒過的綜合菌菇做成的鬆餅，馬上變身成搶著吃的法國小酒館料理。 ◇北法薯條：自家種植的馬鈴薯炸的薯條最美味，再配上特有的沾醬Sauce Samouraï這味道最完美。 ◇鹽味麵皮包烤利克農家雞：是一道古老的家常菜，打開時香氣四溢，雞肉因被海鹽包裹著，肉質軟嫩帶著淡淡海味。 ◇法國人愛喝濃湯，四季都愛，秋天在南瓜濃湯裡放入香草冰淇淋，口感溫度趨於完美。 ＊本書封面裝幀設計理念 捨棄料理照片的呈現，改以法國當地的應時食材照片為主視覺，呼應作者和本書對於食材的重視，唯有新鮮順應自然的食材才能創造出最純粹的料理，也是作者在法國鄉村生活最大的體悟，親近每一個周邊的食材，藉此詮釋出最好的料理滋味。 本書特色 1.用視覺畫面的堆疊，傳遞法國鄉村的生活方式。 2.老奶奶老爺爺的料理手法與智慧，散發最在地的溫度與溫柔的情懷。 3.鄉村料理便是家庭料理，相較於精緻的法國料理，更易上手。 4. 作者扎實的廚藝經歷，寫成詳細的食譜文字作法，便於讀者在家製作。 各界推薦 ...
-
我為什麼去法國上哲學課？：擺脫思考同溫層，拆穿自我的誠實之旅: 擺脫思考同溫層，拆穿自我的誠實之旅
By 褚士瑩★2017年好書大家讀「年度最佳少年兒童讀物獎」★第73梯次好書大家讀入選圖書 (國小高年級~國中適讀)經歷思考的強烈颱風，心甘情願把自己打掉重練……法國哲學圈的頭痛人物──奧斯卡‧柏尼菲出版暢銷全世界的哲學童書繪本，一個難搞的老頑童自家設立「哲學踐行學院」，褚士瑩成為入門弟子的挑戰衝擊……人氣俠客律師 呂秋遠 專文推薦「思考不需要是天賦！只要透過學習，任何人都可以變得會思考。面對人生、工作的瓶頸，變成一個不害怕思考、不害怕問題的人。」__褚士瑩褚士瑩寫作超過20年，每年演講場次逼近上百場，NGO國際經驗15年以上，有一天發現再也無法繼續工作下去了……為了突破瓶頸，他跟著法國老師奧斯卡‧柏尼菲上哲學課。結果上課第一天完完全全被打回原形！沒有任何課程規劃，沒有特定主題，從早上到午夜，一切要自主思考。你沉默，你答非所問，你模稜兩可，就會被老師追問得「體無完膚」……為什麼要誠實表達自己？為什麼要犀利面對自我？知道一點點，究竟是知道還是不知道？說不知道會很丟臉嗎？愛你一點點，到底是愛還是不愛？說不愛會很傷人嗎？離開同溫層的第一步？是學會說真話？這一趟魔鬼訓練的震撼，一切從頭拆解！褚士瑩突然想起在幼稚園的舞台上，群體中那個傲慢的自己；從咀嚼說出的每一個字，驚覺過去引以為豪的禮貌用語是思考敵人；從身體展現的每一個動作，挖掘隱藏的自我，承認無知是獲得知識的開始；雖然比想像還要困難好幾倍，割裂慣性思維千萬次，但思考沒有「無痛分娩」，是可以找到幾條清晰路徑，塑造自己，延伸自己，最後大喊：我要帶著哲學活下去！重新啟程！
-
法國政府與政治
By 張台麟法國是推動歐洲整合的火車頭之一，在其「雙首長制」、「政治運作」與「政黨政治」等方面都具特色。本書分「政府」、「選舉」及「政黨」三篇，依序就第五共和的政治制度來分析，書後附有最新選舉投票結果及法國憲法中譯全文，是一本對比較政府有興趣或關心法國的朋友案頭必備專書。
-
美味的饗宴: 法國美食家談吃
By 薩瓦蘭☆十九世紀最經典的美食之書，一上市便在法國熱銷，再版時大文豪巴爾札克為其作序，大仲馬甚至仿造此書撰寫續集 ☆歐洲讚譽為流傳兩百年的美食聖經 ☆特別收錄巴爾札克《論現代興奮劑》 ☆本書英文版由當代飲食文學之母M.F.K.費雪親自翻譯 ☆對近現代飲食文學影響至深，奶油蛋糕與乳酪甚至以其命名 告訴我你吃什麼，我就知道你是怎麼樣的人──薩瓦蘭 ●作家分成兩種，排便正常的寫喜劇，便秘的或常拉肚子的寫悲劇？ ●羅馬時代的人，喜歡側躺著吃東西？ ●每天早上空腹喝醋減肥，幾個月就會一瘦不可收拾？ ●想減肥千萬不可喝啤酒，因為啤酒的澱粉含量高？ ●人們對松露推崇備至，是因為松露能引發性欲？ 這些現代人或許知道、或許不知的美食知識，完全寫自於兩百年前的法國。很難想像當時能有人如此專業地剖析腸胃消化、美食對身心的影響、肥胖、消瘦，甚至是宴會樂趣等關於美食的種種軼事；而創作此書的，並非米其林大廚、也不是那個年代的美食評論家，而是位政治資歷五十年的法官。 作者薩瓦蘭出身於法國貝萊的律師世家，一生在政治圈打滾，大革命時期來到巴黎從政，擔任律師與法官，後又因此流亡歐洲與美國，靠拉小提琴維生。因為他的貴族身分，曾於上流社會嚐遍美食饗宴；也因為他的流亡，親身體會民間的各種飲食樂趣，可說是十九世紀吃盡各階級美食的唯一人物。在他過世前一年，將其一生經歷寫成這本《美味的饗宴》，主題與人們的日常生活息息相關，從食物對感官的影響談起，一路提及各式美食與軼事。他說：「（我）深怕它顯得太過正經，畢竟我已經讀過太多愚蠢煩悶的書籍，可不想再寫一本了。」 此書在法國甫一出版，立刻造成轟動，再版時大文豪巴爾札克為其寫序，大仲馬也模仿本書寫了長達一千多頁的《大仲馬的美食辭典》，薩瓦蘭更因為此書歷史留名，法國經典的奶油蛋糕與乳酪，都以他的名字命名。直到現在，提到美食文學的源流，都必定記有薩瓦蘭，而本書的英文版由當代飲食文學之母M.F.K.費雪親譯，足見其地位之重要。 本書共分為兩部分，在第一部裡，薩瓦蘭談及飲食有關的現象、歷史、原因與解決辦法，諸如烹飪的科學與技術、人的食欲、宴會樂趣、狩獵形式與美食主義等，深入剖析人們的飲食習慣；第二部分則是談及自己在世界各地的有趣經歷，諸如流亡途中的美食奇遇等，讀來幽默有趣，讓人不忍釋卷。
-
法國佬，幹得好！走透巴黎的法式生活完美指南
By 斐德希克．維塞... 以至於周( Thais ) ;男孩是艾美里克( Aymeric )、雅德瑪( Adhemar )邊商品也琳瑯滿目(法國父母對他的崇拜也母或昂格宏( Enguerrand )庸置疑)。他們為了省錢,不只發明了二手衣出清及車輛共乘制度,家裡任何東西都還能互相交換與回收利用。
-
我為什麼去法國上哲學課？(實踐篇)：思考讓我自由，學會面對複雜的人際關係，做對的決
By 褚士瑩自己思考過後找到的答案，往往跟自己有關。這個屬於自己的答案，當然比別人給的更特別，更好。__褚士瑩褚士瑩師事法國哲學老師奧斯卡‧柏尼菲，從這一位「非典型」老師身上經歷了前所未有的思考練習與震撼教育。世界上這麼多東西可以學，為什麼一定要學哲學？而且值得學的老師那麼多，為什麼偏偏是奧斯卡？褚士瑩形容奧斯卡是「搶走禮物的聖誕老人」，甚至因為幫忙安排諮商行程，竟然收到律師函，成為被告上法庭……但是褚士瑩卻在學習哲學思考的過程中，變成一個被「挑戰」問題時超開心，被「質疑」問題時興奮無比的人。問，為什麼人生不能想做什麼就做什麼？問，為什麼學思考，就等於學做人？問，為什麼被挑戰、被質疑，反而會高興？問，為什麼謹慎小心不好？問，為什麼有錢人不會成為物質的奴隸？問，為什麼我不能幫爸媽安排他們的人生？問，為什麼要學習「享受」問題，而不是「解決」問題？人生階段百百問，但是如果我們開始動腦思考，其實就已經踏入改變自己的第一步。《我為什麼去法國上哲學課？》實踐篇最大的特點在於，本書將強調如何使用思考的技巧，幫助我們每一天的生活。而最好的方法就是從觀察開始，任何生活裡的小事，都可以去問「為什麼會這樣？」「為什麼會有這個現象？」不論是跟人一句短短的對話，還是我們聽到的一句話，都可以觀察自己的反應與情緒。如此一來「每一件事情都可以想，世界上沒有任何一件不可以想的事情，從此以後我沒有任何一個時刻是無聊的，因為就算聽到很無聊的話，也可以觀察這個人為什麼會說這麼無聊的話？他真的相信說的這些話嗎？如果他不相信，為什麼他覺得他要說呢？」本書也等於透過實例舉證，讓讀者像是親臨「哲學諮商」的實境，在每一個生活上會產生的問題，如人與人之間的溝通、對未來的徬徨與抉擇、金錢的價值觀，最重要的是釐清複雜的人際關係，學習相處與成長。當我們將問題透過「哲學思考」來一層一層推理，最終我們都回到最原始的關鍵上，那就是：「我是一個 什麼樣的人？」「我認識我自己嗎？」「我了解自己嗎？」「我愛自己嗎？」本書特色工作無法趁心如意，對未來茫然不知方向，到底該轉職？還是繼續忍耐熬？你其實想大吼：人生難道不能想做什麼就做什麼嗎？越想完美經營人脈，越抓不到重點，你有沒有想過自己對「人際關係」很貪心？好了，現在下決心脫離舒適圈，好像自由高飛了，但你也許在「更保守的國外」原地踏步繞圈圈……以上問號絕對不是「跟著感覺走」就能夠得到答案，也不是別人的答案，可以先偷來用。你如何找到屬於自己的路？哲學思考實踐→尋找適合自己的思考方法★用第三者的角度來看自己。★學習享受問題，而不是解決問題。★善用「刪去法」知道自己不要什麼。★「跟著感覺走」不是真思考。★人生充滿未知，請不要過度準備。★把每一個意外，都當成一個禮物。★不斷練習，養成有紀律的思考習慣。
-
Forever chic：那些法國女人天生就懂的事－－從保養、妝髮、飲食、運動、穿搭到生活哲學，迷人到老的魅力法則
By 蒂許．潔德夏天穿的鄉村風上衣(peasant blouse);各式各樣的外套;什麼年齡都適合的黑色小洋裝─每個女人自有她的最愛。如果她很幸運,她很可能擁有一襲香奈兒套裝,到這個年紀她可能不會再穿全套。她會穿裙子搭高領毛衣、白襯衫,加上一點趕時髦的配件。
-
極簡法國史
By 福井憲彥歐盟主導成員國之一，首都巴黎亦是與紐約、倫敦與米蘭並列的時尚聖地； 勃艮第的紅酒燉牛肉、洛林的鹹派、馬卡龍與葡萄酒，更是世界知名的美食之邦； 孟德斯鳩、盧梭、伏爾泰，由眾多哲人揭開歐陸啟蒙時代的序幕； 文豪雨果描繪19世紀人民生活的鉅作《悲慘世界》、聖修伯里在《小王子》傾訴對風沙、星辰、黑夜與愛的繾綣眷戀； 浴火後邁向修復之路的聖母院，路易十四引以為豪的凡爾賽宮鏡廳，巴黎觀光最常遇到的罷工與交通停擺……。 橫跨中南美、印度洋與南太平洋，擁有眾多海外省和海外領土，經濟海域排名全世界第二大的法國，絕對稱得上是不下英國的海洋大國。 由專攻西洋史，且榮獲法國榮譽騎士勳章的日本學者──福井憲彥，娓娓道來法蘭西共和國的起源與變革，以及這塊土地的宗教、思想與多民族所激盪的火花與文明結晶。 ★★凡爾賽宮的建造，起因於路易十四的親身經歷？★★ 法國專制王權的代表人物──路易十四，不僅興建凡爾賽宮，也率領皇室成員與近臣移居至這座宮殿。他之所以選擇將凡爾賽宮建在巴黎郊外，是因為他在孩提時期見證過城內的動亂，才會想將新宮殿建在巴黎城外。 ★★法國大革命的最初目的，其實不是推翻王權？★★ 提到法國大革命，很多人從教科書得來的印象，都以為是平民百姓為了推翻專制的國王而紛紛起義。但事實上，在革命的初期，人民依然擁戴國王，訴求在國王之下推行新的政治氣象。 ★★拿破崙登基稱帝，當的竟然不是「法國皇帝」？★★ 擁有卓越軍事才能的拿破崙，大權在握，最終登基成為皇帝。然而，從頭銜來看，正確的說法是拿破崙成為「法國人的皇帝」，而不是「法國皇帝」。這兩個稱呼之間又有什麼不同？ ★★法國現在的政體第五共和，和之前的共和有什麼不同？★★ 現在的法國，又稱為法蘭西第五共和，這是從1958年開始實行的政體。當然，既然是第五，在此之前自然也會有「第一共和」到「第四共和」。先前的政體和現在的第五共和，又有哪裡不一樣？ 本書是為第一次思考「法國究竟是怎麼樣的一個國家？」的讀者所寫，依照時間的先後順序，淺顯易懂地介紹法蘭西的歷史。 本書特色 ◎一冊認識法國，追溯浪漫國度的起源，見證西羅馬滅亡後法國如何成為西歐歐陸的中心。 ◎全書依時間脈絡分八個章節，各章均附小專欄，介紹政治、科學、文學與時尚等法國名人。 ◎隨主題搭配生動的插圖、好懂的家譜關係，不必死背，讀歷史也能像看話劇一樣有趣！ ...
-
法國漫畫散步：從巴黎到安古蘭: LA PROMENADE BD, DE PARIS A ANGOULEME
By 江家華從巴黎街頭到安古蘭漫畫節 漫畫迷的天堂樂園 作者江家華過去為報社記者，她將分享造訪安古蘭的經驗。本書也分為巴黎、安古蘭兩個篇章，從兩地分別採訪了關鍵人物，帶領讀者深入淺出了解法國漫畫，並能成為第9藝術，也帶領大家從巴黎到安古蘭，從博物館、漫畫書店、公仔店、展覽現場等…遊逛可能出現在法國的漫畫場域。曾經走訪多次的媒體人江家華，以採訪現場模式，從巴黎街頭到安古蘭漫畫節，面對一個個策展人／創作者／編輯人，為大家勾勒出一趟旅遊的可能性，及歐洲漫畫的閱讀趣味。 巴黎街頭散步 從巴黎（Paris）開始，BD的魅力即以浮現。法國航空喜歡用《丁丁歷險記》串連旅行；Christine Dior 喜歡用《七海遊俠》象徵其流浪不拘的性格；羅浮宮推出了BD Louvre 漫畫系列；龐畢度中心亦常舉辦漫畫展；工藝美術博物館的地鐵站更是由漫畫作者彼特（Peeters）和史奇頓（Schuiten）所設計，成了其漫畫與現實世界的接口。 漫畫早已走入法國人的生活之中。 漫遊在安古蘭 法國人引以為傲的「第9藝術：漫畫BD（Bande Dessinée）」在安古蘭（Angoulême）這古老小鎮冬季的四天裡，散發出迷人的魅力。為何一個小鎮的漫畫節吸引到從從法國到歐洲各地的漫畫迷參與，甚至蔓延到亞洲，從日本韓國到香港及台灣的漫畫創作者每年如候鳥般的回訪，擴展至全球各大漫畫出版社到各地獨立創作單位的列席。 安古蘭，平日只有5 萬人口的山城，每年在嚴寒的1月，數十萬人潮會湧入此地，只因為一連舉辦四天的安古蘭國際漫畫節，大街小巷都將陷入漫畫嘉年華的愉悅氛圍。號稱全世界三大國際漫畫盛會的安古蘭國際漫畫節，已有近45年歷史，活動包含了畫展、藝術展、講座、漫畫音樂會（Concert de dessins）、銷售書籍、作者簽名、版權交易等等，是將漫畫視為一種正式藝術來推廣的活動。唯有如此，也才能讓對漫畫著迷的讀者在爛透了的天氣、嚴寒的低溫下，耗上好幾個小時排隊，只為了同自己心儀的漫畫作者見上一面、寒暄幾句。 在台灣，仍將漫畫視為「孩童青少年讀物」，或許很難想像地球另一端會有如此盛大的漫畫盛會，是單純地為了鼓勵獨立漫畫的創作及藝術性而存在，也催生了歐陸重要的中、新生代漫畫家，更讓隔海相望的亞洲（包括台灣）漫畫家及漫畫迷深深著迷。2012年台灣首次以官方名義出席「法國安古蘭漫畫節」，「台灣館」加入了法國漫畫盛宴，理解歐洲漫畫的創作觀／敍事方法，讓「第9藝術」逐漸引起漫畫創作者及讀者的注目。 向法國漫畫致敬 本書特別邀請台灣（敖幼祥、常勝、61Chi、米奇鰻、陳沛珛）、香港（林祥焜）、中國（王爍）共7位漫畫家，創作「他眼中的歐漫BD in His Eyes」、「漫畫家眼中的安古蘭Angoulême in Their Eyes」為主題，自由揮灑他們在法國吸收到的養分與靈感，幻畫在每一張圖像裡。