飲食決定壽命
- ISBN-10
- 986316450X
- ISBN-13
- 9789863164500
- Category
- Young Adult Nonfiction / Comics & Graphic Novels / History
- Pages
- 210
- Language
- Chinese
- Published
- 2014-01-01
- Publisher
- 新潮社文化出版
- Author
- 健康研究中心
Description
內容簡介
「○○對身體很好」、「吃○○會健康」。
但是，傳統醫術或古老醫術真的有效嗎？的確令人懷疑。
近代營養學利用科學方式解析食物與健康的關係，十九世紀，
後來，蛋白質、脂肪、醣類三大營養素，以及維他命、
最近由於大眾傳播媒體的發達，
隨著食物種類的增加，飲食生活更為多樣化，
現代真可說是已經步入──「營養混亂的時代」。
在這樣的時代中，著實需要正視飲食、營養與健康的關係。
在本書中，將明確地告知讀者以往食物療法的正確與否。
最近認為應該以科學的觀點重新評估傳統醫學和民間療法，
相信營養的力量，並巧妙應用這種力量來過著幸福健康的人生，
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