餐桌上的語言學家: 從菜單看全球飲食文化史

本书全方位探讨关于食物的一切, 包括古代食谱如何演变至今日的样貌, 及餐厅食评中隐含何种人类心理学.作者结合历史及语言学分析的专业, 阐述过去的料理方式对当今饮食有何影响, 并探讨许多有趣的问题.如:为什么我们用餐时举杯(toast)祝福他人健康, 这和早餐吃的吐司有何关系等问题.