深入最禁忌的消化道之旅

Description

美國最有趣的科普作家瑪莉．羅曲最膾炙人口的著作 《紐約時報》非文學暢銷書排行榜第二名，盤據非文學排行榜六週 我們大多數人一輩子都沒有正眼瞧過自己身上的器官， 那是我們所擁有最珍貴、最神奇的東西。 等到出了什麼毛病，才會想起它們的存在。—— 瑪莉．羅曲 有好幾個世紀， 消化道的英文就是「供給營養的運河」（alimentary canal）。 想像一下，你的晚餐正沿著一條靜謐蜿蜒的水道漂流，這樣的畫面多麼宜人啊。 消化與排泄不再令人感覺不適或厭惡，倒像是在萊茵河上巡遊般愜意。 消化系統深處蘊藏著豐富的傳奇故事 ．充分咀嚼可以降低國債嗎？ ．如果唾液充滿細菌，為什麼動物要舔自己的傷口？ ．自殺炸彈客為什麼不把炸彈暗藏在直腸裡？ ．為什麼胃不會把自己消化掉？ ．脆脆的食物為什麼吃起來很「續嘴」？ ．便祕會不會要人命？貓王是否死於便祕？ 人們喜歡吃雞皮和豬皮，為什麼對吃鯨皮卻猶豫半天？ 其實我們的菜單是由文化構成。 而文化對於替代品，一向不太留情。 要說完全咀嚼有什麼好處，就是可以讓人吃東西的速度變慢。 如果有人想要甩掉一些體重，這是有幫助的。 人體是大型、會動的容器， 裡頭裝的正是我們最嫌惡的物質——鼻涕和唾液。 倘若這些物質留在自身範圍內，我們就不覺得噁心。 爽脆的食物有獨特的吸引力。 因為牙齒咬碎食物是一種破壞作用，人們因而獲得樂趣，或減輕壓力。 要學會說這套「味語」裡的風味語言， 就如同聽管弦樂團演奏，一開始你聽到的是整體的聲音， 聽久了，你就會聽出巴松管、雙簧管、弦樂等結構。

Get the book

Amazon.com

Search the book

eBay.com

Search the book

Similar books

• 

  大口一吞, 然後呢?: 深入最禁忌的消化道之旅

  By Mary Roach, 羅奇, 羅曲

  Ben shu dai wo men tan suo cong zui ba yi lu dao chang wei suo you mei ren xiang guo ye mei ren gan wen de wen ti, Yi kui ren ti xiao hua dao de jiu jing.

• 

  身體

  By 比爾．布萊森

  令人震撼⋯⋯ 你將為你這具身體那精妙與古怪的設計大感驚奇！   《萬物簡史》、《大不列顛碎碎念》暢銷作家比爾・布萊森，帶領我們從頭到腳，從體外到體內，從不可思議的高效人體運作，到系統出錯引發的惡性混亂，一一探究人體的萬般奧秘，踏上一段驚奇的人體之旅。內容既豐富又令人上癮，這本書是布萊森寫作魅力的極致展現，更是一本人人必讀的身體使用說明書。   本書作者比爾・布萊森是史上最暢銷的非文學作家之一。他最早以旅遊寫作聞名，往後則在語言學、歷史及科學等領域都有著墨。他最著名的特色是能夠將龐大複雜的資訊，以輕鬆幽默、流暢易讀的口吻呈現。於2003年出版、替布萊森贏得一座英國皇家學會科學圖書獎的《萬物簡史》將他的名望推至高峰，他在書中深入淺出地講述了科學發展至今的漫長歷史及其中趣聞。   在這本《身體》中，布萊森將眼光轉向我們人人皆有的這具身體，從外觀可見的頭部、五官、皮膚、四肢，再到體內的骨骼、大腦、內臟、消化系統及微生物聚落，從它們是什麼、它們如何不可思議地精密運作，以及它們如何有可能（不幸地）出錯，布萊森以一個門外漢的視角親身訪問了許多醫師、學者，參考了無數書目，並以他一向為人稱道的幽默口吻導領讀者進行這一趟認識人體的驚奇航行。   除了提供讀者當今科學對人體各個部位與器官的最新理解，布萊森在書中也回顧了醫學上各類知識至今的發展歷程——改變世界的理想、努力不懈的工作、因錯誤治療而付出的代價、名望利益的競逐與糾紛，當然也包括一些不可思議的幸運與巧合，一切種種，皆共同鋪成了這條崎嶇不平的來時路，造就了現代越來越安全、方便的衛生醫療。   但同時，布萊森也在書中揭示了當前醫療體系的若干侷限及隱憂，包括人體中仍然存在非常多我們無法理解的謎題，許多症狀的成因與治療的作用都遠比我們想像的複雜難解，以及「過度醫療」的問題——這種促使人們過度檢查及過度恐慌的心境，在和醫院及藥商的利益牽扯之下，又顯得更為撲朔迷離。   本書知性、友善又帶著幽默的人文關懷，每一位讀完本書的讀者，都必定能夠從中得到某些令人驚奇的知識與觀念。它站在醫療科學的最前線，提供全面且充分考證的資訊，在在使它成為理解人體最好、最有趣的入門書籍。     作者簡介│   比爾．布萊森（Bill Bryson）   1951年生於美國愛荷華州的狄蒙市（Des Moines）。他的暢銷著作包括有《比爾．布萊森的大不列顛碎碎唸》（The Road to Little Dribbling）、《哈！小不列顛》（Notes from...

• 

  即使全世界都在抱團, 姐也要走自己的路

  By 格姐

  第一本軟裝師養成實戰書 獻給對軟裝有興趣，甚至夢想以此為志業的初學者 深入頗析居家軟裝佈置技巧，以日常習慣為基礎，利用色彩、質感、家飾品配置，重新詮釋美好品味生活感。 「軟裝」究竟是什麼？跟室內設計有何不同？居家空間難道真的需要軟裝嗎？Carol從最基本的軟裝觀念分享，帶你深入了解軟裝不只是能夠美化空間的幫手，也具備打造實用生活場域的功能。藉由軟裝佈置與裝飾，不但能夠提升自己創造力與美感，也打造出屬於自我風格的居家空間。  • 軟裝基本觀念 ──軟裝師=布置師=風格師？ 帶領讀者從最基礎的正確軟裝觀念入門，了解國內外現今流行趨勢，也明確釐清與室內設計不同之處，以及軟裝優勢與適用範圍。 • 風格手法 ──如何探索自己喜愛的風格？與家人偏好的風格不同時如何解套？ 你想知道的，本書都有建議方式。藉由解析熱門風格了解各項軟裝構成元素和設計重點，如北歐風、無印風、工業風、極簡風等等，讓讀者能夠進一步了解自己理想居家類型。 • 配色與陳列擺飾 ──控制整體配色不超過三個顏色；托盤的聚焦妙用？ 空間只有三種顏色會不會很單調？搭配不同材質的應用，層次的魔法超乎你的想像；三角構圖擺飾基礎、視覺凝聚法則，加上容器質感的統一，構築出零失誤的和諧平衡質感空間。 • 家具與照明配置 ──家中一定要有茶几、餐桌？多功能的家具已成趨勢。  家具和照明居居家空間中要角，不但影響整體動線規劃和氛圍呈現，也是實踐生活實用機能的重要因素。尺寸、比例等細節都是關鍵。 ...

• 

  改變生命的故事: 三十過往，只是序章

  By 黃達夫醫學教育促進基金會

  如果有一天生病了，你希望如何受到醫療照護呢？1990年，從美國醫界返國的醫學專家黃達夫，成立臺灣第一所癌症專科醫院：和信醫院。所有曾經在此停駐的病人、家屬，以及醫師、護理師、醫學生、行政人員，都感受到這裡不是另一座白色巨塔，而是療癒病人身心的庇護所。這些在和信醫院進出的病人與家屬，以書信道出自己的感動與感謝。字字句句發自肺腑，訴說病人及家人們曾有的無助與驚惶。他們回想在人生低谷時，如何得到來自和信醫護的全面奧援，其中經歷治療、照護、安慰、啟發，每一個日子都刻骨銘心。這些動人的病房傳奇，展現出人性中最華美的光輝！「醫生說：不論什麼時間，只要有需要，都可以打電話給我。」「以前對視病猶親感覺有點抽象，但是從醫生身上，我們感受到了！」「感謝你們除了照顧我，也照顧我家人的心情。」黃達夫院長說：「我們面對的不只是一個人的生命，而是一家人的幸福！」這樣的承諾，讓和信醫院用三十年的歲月，將癌症病人的五年存活率提升到74%（全臺灣癌症病人的五年存活率是54%），而且，和信醫院更證明了一件事：醫院的使命，不只是治病，而是如彼得·杜拉克所言，是「改變生命的地方……使得人生因而不一樣」！三十年下來，發生了這麼多來自醫事人員、病人、家屬、醫學生，扎扎實實的生命故事。有感激、追憶、有教學，更有從懷疑到相信的歷程……整本書處處真情流露、令人動容。——侯文詠回首細看三十年，和信醫院一路走來的發展史是那麼地艱辛，而今日的和信，已經成功地為臺灣樹立了一種從醫護到教學到董事會，內外一致的醫療文化。相信也只有這種文化，才是真正能讓臺灣擁有最好的醫療健保系統，更得以邁向永續的基石。——嚴長壽我深知我們不同於其他醫院的地方，不是有什麼更特殊的設施或儀器，而是我們一直敦促同事，要更有愛心、更有能力、更小心謹慎、更負責任。展望未來，和信醫院主張把「癌症的預防，降低癌症的發生率」做為醫院的另一個使命。目標既已設定，我們必定全力以赴！——黃達夫作者簡介黃達夫醫學教育促進基金會黃達夫醫學教育促進基金會成立於1998年10月，宗旨是：培育優良醫師，倡導醫療品質觀念及執行，期能改善國內的醫學教育、醫療品質，健全國內的醫療體系，使國人能得到完善的醫療照護，並達到維護全民健康的目的。主要工作包括：（1）設立優良臨床醫師講座，補助研究經費，以使其專心致力於臨床教學及教育理論和方法的研究。（2）派送國內資優醫師短期或長期出國進修，並提供其旅費、生活費及學雜費等。（3）邀請國外客座教授來華做短期或長期教學，並提供旅費、生活費及教學費等。（4）倡導醫療品質的觀念，建立品質指標，進而協助衛生主管單位成立公正的第三者品質監控組織。（5）其他有關社會科學、人文、基礎醫學、科技等教育活動之促進。整理者簡介李國芬曾經寄居台北的高雄女子，歷任雜誌總編輯、出版社總編輯。最終，以意志力實踐了真善美的人生。丘美珍專欄作家。喜歡聽別人說自己的故事。歷任記者、編者、作者、譯者、編劇，享受不同文字的多重面貌。

• 

  追光之旅: 你所不知道的同步輻射

  追光之旅: 你所不知道的同步輻射

• 

  旅游急救知识

  By 裘晓华, 竺静

  质的食物引起食物中毒,饮食以刚饱为宜,出汗多时可在菜汤中多加点盐。(三)巧着行装衣服以宽舒为宜。旅行时不宜穿新鞋、皮鞋和高跟鞋。在强烈阳光下应佩戴太阳镜。行李宁背勿提,以减少手臂肌肉过分疲劳。(四)巧治水土不服用当地的茶叶沏水喝;带点蜂蜜, ...

• 

  科學運動：從零開始的健康之旅

  By 宋濤

  《科學運動：從零開始的健康之旅》是一本介紹科學運動的健康書籍，共分為八章，每一章都涵蓋了不同的主題。第一章“生命在於科學運動”介紹了科學運動的基本概念，強調運動對於人體健康的重要性。第二章“運動讓生活多姿多彩”則探討了運動對於心理健康的影響，以及如何透過運動改善生活品質。 第三章“常見疾病的運動療法”介紹了一些常見疾病如高血壓、糖尿病等的運動療法，讓讀者瞭解如何透過科學運動減輕病痛。第四章“做運動應注意的問題”則是提醒讀者在運動時應該注意的事項，例如選擇合適的運動裝備、避免過度負荷等等。 第五章“運動性疾病的預防和防治”則介紹了如何透過科學運動預防運動性疾病，並探討了一些常見的運動性疾病的防治方法。第六章“運動性損傷的防治”則介紹了如何避免運動過度負荷所導致的運動性損傷，並提供了一些運動性損傷的防治方法。 第七章“走出運動誤區”則針對常見的運動誤區進行了解析和解答，例如經常做仰臥起坐是否真的能瘦肚子等等。最後一章“健身操練篇”則提供了一些健身操練的指南，讓讀者能夠透過科學的方式進行健身。 總之，本書透過系統性的介紹和詳盡的解析，是一本非常有價值的健康書籍，它的內容全面而詳盡，讓讀者從多個角度瞭解科學運動對人體健康的重要性和好處。本書的編排非常合理，一共分為八章，每一章都有特定的主題和內容，從基礎概念到運動療法，再到運動性損傷的防治，再到常見的運動誤區和健身操練的指南，透過這些內容的介紹，讀者可以全面瞭解科學運動的知識和技巧。，讓讀者能夠深入瞭解科學運動的概念、方法和技巧，並從中獲得健康的知識和改善身體健康的方法。對於希望透過運動改善身體的人是很有幫助的。

• 

  跟自己作伴: 找回獨處不心慌的安定力量

  By 蔡惠芳

  ─── 迷茫世代，身心安頓之道─── 停下腳步，按下暫停鍵，跟久違的自己相遇！變動時代的日常喘息，忙碌身心的安頓練習。一個重新靠近自己，傾聽內在聲音的最佳時機。「慢一點，好讓靈魂跟上來！」安頓自我第一步，啟動心靈連線。疫病時代，一個重新靠近、傾聽自己的最佳契機。 ➤不勇敢的時候，找自己──疫情之前，工作、家庭、聚會，多數人忙著衝刺生活，沒有太多時間留給自己。疫情之間，口罩、病毒、警戒升級，人與人刻意保持安全距離，竟加深內在的恐慌。疫情之後，讓靈魂跟上，緩下腳步，傾聽情緒，覺察情緒，進入「找自己」的旅程……。➤迷茫時刻，開啟自我對話──「接下來該怎麼辦？」、「這件事情做了會怎麼樣？」、「我該怎麼做決定？」我們不急著找解答，試著梳理情緒，聆聽生命給出的訊息，在心裡慢慢演繹出更清晰的想法與行動，帶來一股支持、療癒的力量。 ➤解憂角落，練習安住自在──我是誰？我在哪裡？為什麼哭泣？為什麼難過？未來會變得如何？人生也有「暫時卡住」的時候，找一處「解憂角落」，陪伴不順心的自己，讓身心安住。 迷茫世代的安定學，獨處時刻的再看見──面對生活各種衝擊，社工與心理專家的觀點，重新審視獨處時的安頓之道。 於是發現：「原來，我還可以重新選擇！」接納自我是一條漫長的旅程，希望這本書如同置身浩淼大海中的小舟，願能適時給予一些安穩的力量，在波瀾之後，更堅定地前行。 本書特色 本書聚焦：☉打破獨處迷思，找到自我對話的入口☉不勇敢的時刻，給自己一個心理支援☉面臨各種生命變動情境的思考與因應☉開啟自我探索，動盪時代的安定處方箋☉遇見自己，分享【獨處不心慌．安定練習】 莫急莫慌．安心推薦 壺雕藝術家 丁仲星中華國際形象推廣發展協會理事長 朱正生台灣安寧照顧基金會執行長 林怡吟三軍總醫院安寧病房主任 陳佳宏

• 

  民间实用生活禁忌

  By 何惠艳

  民间实用生活禁忌

• 

  旅游心理学基础

  Ben shu chan shu lü you xin li xue de ji ben yuan li, Fang fa ji qi zai shi jian zhong de ying yong. Quan shu gong 14 zhang,...