英式下午茶的慢時光〔全新增訂版〕: 維多利亞式的紅茶美學×沖泡美味紅茶的黃金法則

Description

來一場午茶之約，

享受撲鼻茶香、挑動味蕾的點心與茶滋味，

傳遞英式紅茶文化的美學與優雅

【跟著英式紅茶專家，深入紅茶文化的迷人世界】

如何品味下午茶？由英國名瓷Wedgwood、百年紅茶品牌Whittard、美國精品Tiffany、日本「午後の紅茶」等品牌指定茶會講師──Kelly，帶你深度體驗紅茶文化之美。

「下午茶」源自於英國十九世紀的維多利亞時代，其悠閒輕鬆、美好生活的幸福感，反映了這個大英帝國最驕傲的經濟文化全盛時期，而茶會更是當時紳士名媛重要的社交場合。從早茶、上午茶、午餐茶、下午茶、晚餐茶到睡前茶，英倫生活百態，都由「茶」開始。

時至今日，令人驚喜的三層架點心、美麗精緻的茶具、風味獨具的各式茶品、優雅迷人的品茶禮儀，構成了風靡全球的英式下午茶文化。無論是喝一杯午後茶，獨享個人的放鬆時光；還是沖一壺好茶，與三五好友閒話家常，下午茶不僅是喝杯茶，更是品味生活的優雅方式。

【說茶．品茶．享茶，紅茶迷想知道的都在這裡！】

       行家推薦的11大經典茶品牌

       一生必去的下午茶朝聖地點

       沖泡美味紅茶的黃金守則

       規劃一週的下午茶時光

       五大經典名瓷鑑賞指南

       與紅茶超速配的飲食推薦

       產地茶、風味茶品飲一覽表

全書以簡潔易懂的描述，搭配照片和插圖，帶領眾茶迷一窺英國古典下午茶的起源、典故與禮節，為飲茶增添豐富的文化意涵，並介紹各式茶具、人氣茶館、經典茶品牌的特色，以及一定要知道的紅茶基礎知識，更教你如何沖泡出美味紅茶、變化出不同風味的調茶，並布置出符合自己期望的茶會，以充分感受到下午茶的魅力。

【本書特色】

● 一定學得會的紅茶基礎知識

● 最親民的選茶指引與飲食搭配

● 便於閱讀及理解的圖文編排方式

● 下午茶朝聖地點及主題精選

● 經典茶具品牌推薦與收藏指南

★ 日本Cha Tea紅茶教室代表、紅茶文化專家   立川碧／專文推薦

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