增肌×減脂·科學化飲食全書: 5原則×5步驟，打造個人化菜單，有效突破健身撞牆期
- ISBN-10
- 9865078104
- ISBN-13
- 9789865078102
- Category
- Sports & Recreation / Bodybuilding & Weight Training
- Pages
- 368
- Language
- Chinese
- Published
- 2022-04-28
- Publisher
- 采實文化
- Author
- 麥克．伊斯拉特（Mike Israetel）、梅麗莎．戴維斯（Melissa Davis）、珍．凱斯（Jen Case）、詹姆斯．霍夫曼（James Hoffmann）
Description
──四大頂尖營養學博士、運動生理專家聯手──
6週有效增肌減脂、突破健身撞牆期、運動表現大躍進！
要練壯就得先吃胖？戒油、戒糖、戒碳水瘦得更快？
多吃蛋白質就能長肌肉？運動完馬上進食更容易胖？
想要有大肌肉，一定要吃高蛋白？
以上，是許多健身者的共同疑問，怎麼樣才是對的呢？
本書由營養學博士、運動生理學教授、體能訓練專家聯合撰寫，
以最新的研究和數據，加上運動員和健身選手的實證經驗，
提出最有效的飲食科學建議，打破健身飲食的迷思，
▌5大原則，科學實證最有效的飲食概念
作者群根據科學數據和多年累積經驗，
【原則一】熱量平衡：每日攝取與消耗的熱量差距，
【原則二】巨量營養素含量：蛋白質、碳水化合物、脂肪的分配，
【原則三】營養時機：一天中你如何分配熱量和巨量營養素，
【原則四】食物組成：每日攝取的巨量營養素品質高低，
【原則五】補充品與水分：
不管你的健身目標是增肌還是減脂；正處在高熱量、
▌5個步驟，量身打造健身飲食計畫
第一步：計算熱量
根據你的體重、活動強度和目標（增肌、減脂），
第二步：計算巨量營養素
根據你的體重、活動強度和目標（增肌、減脂），
第三步：決定飲食內容與時機
根據你的生活作息和訓練模式，設定每日進食次數，
第四步：注意食物組成
食物組成會影響巨量營養素的吸收速率，進而影響運動表現。
第五步：加入補充品
包含乳清蛋白、酪蛋白、肌酸等，雖然產生的影響較小，
▌給追求「高效增肌減脂」健身者的飲食全書
除了基本概念，本書還包含更進階的操作：
關於增肌、減脂、維持期體重改變的建議速率和幅度，
分析增肌、減脂可能遇到的各種卡關，並提出幫助突破的飲食建議
針對賽前準備期的長短，提供不同的飲食策略，
給素食者、女性不同時期、青少年及特定疾病患者的健身飲食建議
本書特色
1. 結合最新運動科學研究與實戰經驗
2. 破除增肌減脂飲食的常見迷思
3. 掌握五大基本原則，人人皆可打造個人化飲食菜單
4. 國內外營養師、醫師、健身教練、選手等各界專家大力推薦
專業推薦（按姓名筆劃排序）
超人氣Youtuber營養師 Ricky
知名健身部落客 健身狂Sally
輔大醫院體重管理中心主任 許書華
營養師 黃君聖（Sunny）
營養學家、睿秋科學營養健身創辦人 睿秋 Rachel
國家運動訓練中心運動營養師 潘奕廷
內分泌新陳代謝專科醫師 蔡明劼
最強健身達人、四屆CrossFit冠軍 小里奇．弗羅寧
這本書的內容讓我有種相見恨晚的感覺。
這是一本非常實用的科學營養書籍，詳細解釋了最重要的飲食概念，
增肌減脂這詞相信大家都不陌生，也是人人都想要追求的目標，
我們閱讀過許多書籍，
在許多健身書籍中，我們總是看到琳瑯滿目的健身訓練課表，
本書非常值得所有健身者閱讀，
營養對我的表現、恢復、身體組成改變影響很大，是我成功的關鍵。
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