超萌感！可愛造型戚風: 24款相機先吃的治癒系手作戚風與迷你蛋糕

ISBN-10: 9865100983
ISBN-13: 9789865100988
Category: Cooking / Methods / General
Pages: 190
Language: Chinese
Published: 2020-09-04
Publisher: 悅知文化（UDN）
Author: Awesome Dessert蔧玲

Description

♡ 超療癒「手作戚風」♡

♡♡ 絕對讓妳被萌到不要不要的 ♡♡

一起尖叫吧！

Instagram甜點達人Awesome dessert，

在眾多粉絲的敲碗下，終於出書了！

★首度公開！迷你蛋殼戚風的獨家手法★

★搭配6吋、中空天使模及烤盤，簡單變化各種立體造型★

以卡通戚風而紅遍海內外的知名甜點師，

精心研發兩年，只為找出承載更多幸福感的美味配方，

不僅入口風味層次飽滿，外觀可愛又迷人，

滿足每一顆萌萌噠少女心！

光看就讓人心情愉快，更別說是拿起來一口咬下了！

感覺高難度的創意造型戚風，一旦掌握關鍵技巧後，就會發現出乎意料地簡單！即便是烘焙新手也不必擔心失敗，照著做便能完成可愛度爆表的蛋糕。

♡無私分享獨一無二的配方，用最簡單的材料，成品Q彈濕潤又美味。

♡運用中空模、天使模、方型烤盤、蛋殼等烤模，做出中空戚風、圓形戚風、蛋糕捲、迷你蛋殼戚風等造型。

♡從基礎開始，清楚的step by step圖文解說，成功做出原味戚風後，再逐步變化口味與裝飾。

♡擅用配色、分層和組裝技巧，完成各式令人目不轉睛的萌系立體蛋糕。

♡詳細解說戚風蛋糕常見的失敗原因，以及如何與克服。

【目錄】

Part1 基本工具與材料

簡單好準備的工具

天然健康的材料

繽紛夢幻的點綴色彩

Part2可愛的裝飾

描繪及裝飾工具

描繪及裝飾方法

Part3零基礎戚風蛋糕

基礎迷你蛋殼戚風蛋糕

基礎6吋戚風蛋糕

基礎7吋戚風蛋糕

基礎蛋糕捲

Part4美味戚風蛋糕

伯爵紅茶戚風蛋糕

南瓜牛奶戚風蛋糕

抹茶戚風蛋糕

黃豆粉黑糖戚風蛋糕

Part5迷你蛋殼戚風蛋糕

迷你胖胖熊戚風蛋糕

迷你甜甜草莓戚風蛋糕

小圓點點糖果戚風蛋糕

迷你可可熊戚風蛋糕

小圓胖胖蜜蜂戚風蛋糕

小圓紅蘋果戚風蛋糕

小圓灰野兔戚風蛋糕

Part6 6吋立體造型戚風蛋糕

溫泉戚風蛋糕

聖誕貓咪戚風蛋糕

三色精靈戚風蛋糕

紫薯熊戚風蛋糕

小灰兔戚風蛋糕

蜂蜜罐戚風蛋糕

花斑貓咪戚風蛋糕

Part7 7吋立體造型戚風蛋糕

乳牛戚風蛋糕

糖果罐戚風蛋糕

雪白貓戚風蛋糕

萬聖派對戚風蛋糕

聖誕花圈戚風蛋糕

Column公主蛋糕捲

Column大家都想解決的戚風蛋糕製作Q & A整理

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