在家烘焙不失敗的手作甜點書：美味限定．幸福出爐！
- ISBN-10
- 9867139828
- ISBN-13
- 9789867139825
- Category
- Cooking / Courses & Dishes / Desserts
- Pages
- 96
- Language
- Chinese
- Published
- 2013-05-10
- Publisher
- 良品（雅書堂）
- Author
- 杜麗娟
Description
跟著米蛋糕達人學烘焙，超詳細．不藏私筆記！
你每回都只是看著櫥窗裡的可口甜點而心生羨慕？
你想做烘焙，但眉角太多，怕踩到地雷？
賣場裡美麗的雙層點心盤、花俏的餅乾模、蛋糕模到底怎麼用？
家裡沒有專業烤箱，要怎麼烘焙點心？
《大人、小孩都愛的米蛋糕》杜麗娟老師最新力作，堅持少糖、
你知道蛋糕會塌陷的原因是因為沒烤熟就被取出或蛋白打發過度；
本書製作不失敗點心的獨特祕訣：
【不失敗Super1】步驟呈現，讓你跟著圖像學烘焙！
本書繁複的製作過程皆有步驟圖示，並且佐以圖像食材，
【不失敗Super2】完整文字，教你一個正確的烘焙觀念！
本書配方寫法詳盡，因此不怕製作會出錯，新手也能快速上手。
【不失敗Super3】配方都有成功小祕訣！
書中每道配方皆有烘焙祕訣提示，不怕誤踩烘焙地雷，
【不失敗Super4】精選菜色，讓你邊看邊學各項烘焙技巧！
從簡單到進級，以手編、切片、擠花、指印、壓模，
【不失敗Super5】烘焙Q&A，問你最想問的烘焙知識！
家裡烤箱不能調上下火該怎麼辦？麵糊與麵團餅乾怎麼分？
熱愛烘焙料理的你，在專業達人的帶領，
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