This book a day, keeps the doctor away.
20則健康關鍵+20位↑案例實證+60道營養食療=100+
代謝失靈、肥胖、腸漏症、心臟病?……可能是血糖惹的禍
有病才找醫生,已經太遲!
家醫科醫師、營養師教你:平衡血糖不生病!
20則健康關鍵+案例經驗
60道營養食譜
成就百分百的平衡自癒力!
• 你是否三餐不正常,一下子餓肚子,一下子吃很飽?
• 油炸食物、飲料甜點常常佔據你的餐桌?
• 幾乎不運動,下班變成馬鈴薯?
以上三點如果都是你的生活寫照,
小心!身體血糖已經失衡,隨時會引發慢性病、腸胃失調、
▲找疾病?還是找健康?──原來我們都搞錯方向
許多疾病問題的開端,都是源自身體功能的衰退,血糖高高低低,
維持身體健康排毒功能的基本元素,是營養素,不是藥物!
預防醫學是處理疾病的前期及預防,當血糖值偏高的時候,
選擇身體需要的營養素,遵守平衡血糖的飲食原則,
本書特色
• 邁向健康從身體七大系統開始!家醫師、
• 20位健康案例經驗,身體力行維護健康!
• 超過60道營養食譜,讓健康就在每天的飲食裡!
專業推薦
媚登峰健康纖體中心 吳俐慈 資深營養師
瀚仕診所、IFECTW功能醫學教育中心 賀菡懿 營養師
臺北市立聯合醫院忠孝院區 家庭醫學科 楊佳莉 醫師
中華功能醫學協會理事長 歐忠儒 博士
愛睿希首席營養顧問 鄭翰鍾 博士
醫師。娘 醫師
身心科專科醫師、美國功能醫學會AFMCP結訓醫師 蘇聖傑 醫師
(依姓名筆劃排序)
This book a day, keeps the doctor away.看病找名醫?lag了喔~
現在最新的流行是「讓你不生病」!
──醫師。娘(兔子醫師)
本书帮你认识和对付体重问题, 糖尿病以及血糖与疾病之间的关系, 帮你了解自身健康状况.
The All-Natural Diabetes Cookbook won the 2007 Gourmand Best in the World Award in the category of Best Health and Nutrition Cookbook The only whole food cookbook for people with...
一位醫師30歲被診斷出高血糖、40歲罹患糖尿病, 抗糖20年,以自身慘痛經歷發現── 「先吃蔬菜養生法」竟能有效控制血糖,打敗併發症! 「我40歲得了糖尿病!經歷洗腎、吞降血壓藥、白內障等10種併發症,人生曾經慘不忍賭!如果你繼續忽視糖尿病,10年後的命運,就和我一樣!」本書作者是一位醫師,長年錯誤的生活習慣,40歲罹患糖尿病,然而初期沒有任何症狀的他,雖然是醫生,卻輕忽了糖尿病的可怕,照樣大口喝酒吃肉、熬夜加班。就這樣過了10年,糖尿病的魔掌悄悄地伸向他,一點一滴奪去他的健康……。 最先爆發的是腎病變,緊接著鼻竇炎、牙根囊腫、視網膜病變、白內障、神經麻痺、呼吸中止症……,一連串的併發症接二連三向他襲來。先後進出醫院,接受大小手術不下十次的他,就算悔悟過來,積極改善飲食及生活習慣,控制各項血液檢查數值,也改變不了10年前造的惡因,走上洗腎一途。 ◎ 5年存活率不到一半!致命程度比癌症還可怕! 腎病變、鼻竇炎、牙根囊腫、視網膜病變、白內障、神經麻痺、呼吸中止症、糖尿病視網膜病變、糖尿病性白內障、牙周病、睡眠呼吸中止症、動眼神經麻痺、下肢知覺障礙,免疫力低下造成各種感染症、腹膜透析導管感染、灰指甲…。 上述全是糖尿病的併發症,你能想像當這些併發症「全部」發生在自己身上時,有多痛苦? 然而,這些併發症卻不幸地降臨在本書作者身上,現在他要以抗糖20年的經驗,告訴你更多關於糖尿病的驚人事實: ■ 糖尿病不是胖子的專利,「瘦子」反而更有機會! ■ 手腳易麻?腸胃不好?當心糖尿病已經上身! ■ 愛吃炸雞、鹽酥雞、愛喝手搖飲料、嗜吃甜點的人,要注意! ■ 罹患糖尿病,可能會過著「眼睛一直動手術」的日子! ◎ 一個抗糖20年醫師的血淚自白,糖尿病是比「死」還可怕的病! 隨著生活富裕、飲食日趨世界化,糖尿病儼然成為國人第一大慢性病,平均每10人就有1人罹患或屬於高危險群。對於這個「富貴病」,你認識多少? 糖尿病絕不是老人專屬慢性病,台灣糖尿病人口不但日趨年輕化,死亡率也逐年攀升,根據統計,平均每小時就有1.2人因為糖尿病而喪命,下一個,難保不是你! 可悲的是,糖尿病如此普及,我們對它卻所知甚少!糖尿病到底為什麼產生?有什麼危害?又該如何預防、控制?身為重症患者的他,最能感同身受、娓娓道來,本書將一一告訴你。 ◎ 破解3大迷思,還原糖尿病致命真相 你是不是太小看糖尿病了?錯誤的認知與忽視,後果將不堪設想,快檢視以下3大迷思,現在正視還來得及! 【迷思1】糖尿病不痛不癢,根本不會影響正常生活!(☓) 【迷思2】只有胖子才會得糖尿病。我這麼瘦,不可能生病!(☓) 【迷思3】只要好好控制血糖就不會發作。(☓) ◎...
無糖 ≠ 無味 改用(祕)和(祕)調味&製作 微醣甜點同樣能療癒舒壓、幸福甜美! 「減醣」旋風延燒不退, 因為砂糖引發的健康問題已廣為人知,麩質過敏者也越來越多; 但烘焙食品卻很難減糖、零麩質, 畢竟,吃一口使用大量砂糖與麵粉做的甜甜點心,是許多人舒壓之道。 想要健康,也不想放棄美味,該怎麼辦才好? 其實只要用赤藻糖醇和天然堅果粉調味&製作, 再加上正確的配方與操作技巧, 微醣烘焙同樣能「看著療癒、吃著甜美」。 \\\無糖絕對不等於無味!/// 六十種最受歡迎的烘焙品項,全部都好好吃〜! 【乳酪&慕斯蛋糕類】 巴斯克乳酪蛋糕、百香果優格生乳酪蛋糕、提拉米蘇…… 點評:堅果粉的香氣與乳酪超搭!乳酪控絕對不要錯過! 【戚風、海綿&磅蛋糕類】 達克斯蛋糕、紅茶瑪德蓮貝殼蛋糕、卡士達草莓圍邊蛋糕…… 點評:蛋糕體口感或紮實或輕柔,不用麵粉居然做出來了! 【餅乾類】 南瓜松子脆片、蔓越莓餅乾、達克瓦茲…… 點評:微微冰的吃,意外地美味!而且,同樣是零麩質! 【塔&派】 莓果塔、蒙布朗、法式鹹派、金磚布丁…… 點評:天然堅果粉做出來的派塔皮,香氣十足,為塔&派加了好多滿意分! 【中西式小點】 生酮低醣肉乾、椰球熔漿、椰汁紅豆糕…… ...
作者親身實踐,3個月瘦17公斤,精神變更好銷售破50,000本,讀者熱烈回響,好評不斷消除憂鬱症、肥胖、過敏、癌症的飲食新習慣【內附一週斷糖食譜】豬肉鍋、成吉思汗鍋、橄欖油炒豬腰脊肉、低卡起司漢堡、味噌煮鯖魚、胺基飯……◆ 「斷糖飲食」是「不會生病」的飲食法,只要斷絕「醣」、「糖」類,三天立即見效。◆ 90%的疾病,可透過「斷糖飲食法」改善,痊癒者更不在少數! ─你不需常跑醫院,更不用長期吃藥,開始變得健康 ─原本很凸的腹部,開始變小了 ─大腦變靈活,不再容易為小事抓狂 ─專注力變高,有效提升工作效率 ─原本罹患糖尿病、高血壓等慢性病,開始不藥而癒 ─被斷定難治的「精神分裂症」,也能在3天內治好◆ 作者親身實證!3個瘦17公斤,連精神都變好了!作者西脇俊二在接近50歲時,開始實行斷糖飲食法,結果,一個月就瘦了5公斤,第二個月瘦了6公斤,3個後,竟然整整瘦了17公斤。西脇醫師平日非常忙碌,除了看診,還必須接受採訪、辦演講、監修電視劇等,生活雖忙,他的精神卻越來越好,甚至很少感冒,也不容易復胖,心情和想法都變得開朗,這些都必須歸功於「斷糖飲食法」。◆ 名醫開菜單!「斷糖飲食」這樣吃,最健康【內附一週三餐食譜】 ‧ 「甜食」對身體無益,建議減少攝取 ‧ 麵類、米飯含大量糖分,請改吃魚、肉 ‧ 肥肉對身體無益,請多吃「瘦肉」 ‧ 蔬菜也含有糖分,請慎選再食用 ‧ 水果含大量果糖,容易越吃越胖 ‧ 比起蔬果,魚、肉能提供人體更多營養 ‧ 透過營養補充品,也可攝取維生素C ‧ 消化力不佳時,請勿勉強進食 ‧ 食物要慎選,請先了解成分再食用 ‧...
★15萬糖尿病病人及家屬信賴、長期追蹤的粉專「講糖」首度出書!集結有關血糖控制最重要內容,期盼人人解開糖尿困擾,擁抱健康! ★糖尿病學會常務理事╱杜思德、馬偕醫院營養師╱許碧惠、中國醫藥大學附設醫院糖尿病中心衛教師╱葉桂梅專文推薦 血糖之所以會飆升, 是因為你不知不覺吃下去的糖╱醣,比你想的還多! 有點餓又怕血糖飆,改來點玉米小充飢一下? 不能吃甜的,我吃鹹的蘇打餅總可以吧? 聽說吃苦瓜胜?降血糖,就不用吃藥了,是真的嗎? 害怕血糖飆升,早上改吃薏仁粉比較好? 皇帝豆、黑豆、豌豆、毛豆都是豆蛋魚肉類嗎? 老人家牙口不好,把水果打成果汁來喝吧? 糖尿病需要控制糖的分量,很多人因此戒斷甜食,以為自己吃得很健康,結果血糖還是大飆升!或是什麼都不敢吃或只吃一兩口,結果血糖太低造成暈眩。難道得了糖尿病,就表示你必須成為甜食、美食絕緣體嗎? 別讓糖尿病帶走生活中的甜味! 許多糖友會很注意甜食,卻沒發現有些鹹味食物吃起來不甜、卻會導致血糖飆升,讓之前的忌口辛勞功虧一簣。 事實上,「糖分與醣份」並不表示你不能吃甜食,也不表示鹹食一定沒問題,只要清楚每餐能攝取的醣量,偶爾來點甜食,也是OK的喔!本書傳遞控制血糖最正確的飲食知識,讓你吃得愉快,血糖又不會亂飆升。 想要血糖平穩?就從正確認識食物開始! 【好評推薦】 ˙「吃」往往是很多糖尿病患的痛處,但本書告訴病友們如何以簡單有效的飲食原則,時時對自己吃進肚子裡的食物提高警覺、加強分析判斷的能力。——林口長庚新陳代謝科醫師 林嘉鴻 ˙即便有飲食衛教工具,假如糖友沒有基礎的飲食概念,還是很難把完整的飲食建議傳授給病友。藉由書中對飲食控制深入淺出的了解,讓控糖得心應手。——大林慈濟醫院內分泌新陳代謝科主治醫師、營養治療科主任 陳品汎 ˙控制血糖說來簡單,做起來困難!面對時時刻刻的考驗,如果要找一本書讓您成為食物的穩糖達人,這本就是您的不二選擇。——陳宏麟診所院長 陳宏麟 ˙認識自己吃的食物種類與醣類份數,是糖友在控糖路上一定要學會的技巧,而本書就是本包含理想與實務的控糖工具書。——陳敏玲內科診所院長 陳敏玲 ˙熟讀這本書,足以擔任家庭朋友間的飲食小導師;力行這本書,除了各種營養都均衡到位!——曾競鋒診所院長、屏東縣醫師公會常務理事 曾競鋒 ˙這本書深入淺出,圖文並茂,對糖友及醫護人員皆是一本超實用且易上手的工具書,共同創造控糖雙贏。——彰化基督教醫院糖尿病個案管理中心副督導、中華民國糖尿病衛教學會理事 王惠芳 ˙臨床衛教多年,常聽到「血糖怎麼變高?明明我吃的都一樣!」期許這本書能幫助糖友們啟動飲食的意願和「選擇」,讓糖友有機會確實去做到正確飲食。——大林慈濟醫院糖尿病個案管理師...
甫上市瞬佔亞馬遜暢銷榜NO.1 全球狂賣一千萬冊著作,《紐約時報》暢銷作家權威代表作 《美國醫學會期刊》警告:「過多糖分導致肥胖,終身疾病叢生。」 「糖」是肥胖的元凶,而非脂肪或澱粉! 《紐約時報》、《出版人週刊》、ABC電視新聞、福斯新聞、《圖書館雜誌》…… 全球媒體強烈報導 特別收錄 ◎「糖癮症」檢查表 ◎ 7日阻糖食譜 ◎ 600項無糖食物採購指南 ★ 你已被「糖病毒」所感染!? 世界衛生組織建議,每人每天的「糖」攝取量,最好能控制在25公克以下(約5顆方糖),以避免對健康造成負擔。或許很多人以為只要「不吃甜食」就好,但實際上,日常生活的任何食物,都可能讓人身陷「糖病毒」而不自知。 【情境 1】怕胖而不吃白飯、麵食,卻習慣餐後來杯果汁 ►1杯250c.c.果汁的熱量和含糖量,相當於1罐碳酸飲料(約5顆方糖)! 【情境 2】工作好忙,只能以穀片、漢堡,簡單解決三餐 ►1個甜甜圈約含12公克的糖,換算下來,「1份穀片=1.5個甜甜圈、1份漢堡=1個甜甜圈」,等於一天至少有30公克的糖被吃下肚! 【情境 3】為了健康,只吃「有機食品」 ►很多人認為,多吃有機食品,可獲得豐富營養。可是,好吃的有機食品,必定會添加鹽、糖、醋等調味料。因此,反而可能在不知不覺中,攝取過多的糖! ★ 染上糖癮,不但肥胖更可能致癌 國際醫學研究指出,如果人類每日在生活中攝取超量的糖分,不但會改變內分泌系統,進而影響味覺,甚至變得難以離開含糖食物。這種猶如「染上糖毒」般的症狀,將可能使身體陷入惡性循環,疾病叢生! ►果糖,囤積腹部脂肪 若攝取大量果糖,體內就會發出「儲存腹部脂肪」的信號,迅速使體重上升、身材肥胖。 ►玉米糖漿,讓人變憂鬱 ...
降血糖六步驟: 降血糖第一步 充分了解糖尿病的基礎知識,不再談「糖」色變 降血糖第二步 掌握17種併發症特效食療法,對症食療,有效降血糖 降血糖第三步 分清5大族群健康吃法,辨清體質,人人都能吃出平穩血糖 降血糖第四步 掌握降糖運動的黃金時刻,選對適合自己的降糖運動 降血糖第五步 熟練6種家庭降糖法,輕鬆在家自己調、自己治 降血糖第六步 百病從「心」治,掌握糖尿病心理調節法,帶病養生自在生活本書特色 ◎介紹何謂糖尿病,為讀者建立糖尿病的知識基礎。 ◎說明降血糖的食療方法,以及糖尿病的各類併發症應該怎麼吃才適合,以飲食來穩定血糖。 ◎由生活作息和中醫雙重輔助,不僅降低血糖,又能擁有快樂人生!名人推薦 書田診所家醫科 何一成主任醫師◎強力推薦 作者介紹作者簡介陳飛松 中國中醫科學院研究員,北京中醫醫院主任醫師,國家級保健專家。1993年獲中國衛生部(現國家衛計委)、中國中醫藥管理局和總後衛生部評選的「全國首屆百名中青年醫藥科技之星」稱號。1997年獲中國中西醫結合學會「全國優秀中西醫結合青年骨幹」。現為北京亞健康防治協會會長、世界針灸學會聯合會考試委員會副祕書長、教授,中國中西醫結合學會理事兼青年工作委員會委員、中華中醫藥學會內科分會委員、北京醫學會腫瘤專業委員會委員、北京抗癌協會理事。一直擔任《中國臨床醫生》、《北京中醫》等期刊編委。曹軍 中國玉溪市中醫醫院高級營養師、中國營養學會會員、全營養辨證施膳(QBS)臨床範本推廣專家。在雲南省中醫學院第四附屬醫院玉溪市三甲中醫院從事臨床營養工作三十餘年。雲南省營養學會理事、雲南省醫院協會首屆臨床營養分會委員。對急危重症的腸內營養治療能結合中醫傳統食療應用於臨床;在全營養辨證施膳調理慢性代謝性疾病、內分泌失調和亞健康的防治方面,具有豐富的經驗。 目錄Part1 了解糖尿病血糖,您了解多少什麼是糖尿病這些人要小心糖尿病難道我患了糖尿病糖尿病的黃金飲食原則做好糖尿病的預防工作當心併發症悄悄接近你糖尿病的治療原則Part2 糖尿病併發症的飲食調理糖尿病併發足病怎麼吃糖尿病併發腦病怎麼吃糖尿病併發心臟病怎麼吃糖尿病併發腎功能衰竭怎麼吃糖尿病併發尿毒症怎麼吃糖尿病併發高血壓怎麼吃糖尿病併發血脂異常怎麼吃糖尿病併發脂肪肝怎麼吃糖尿病併發便祕怎麼吃糖尿病併發痛風怎麼吃糖尿病併發視力模糊怎麼吃糖尿病併發白內障怎麼吃糖尿病併發視網膜病變怎麼吃糖尿病併發口腔病變怎麼吃糖尿病併發皮膚病怎麼吃糖尿病併發性病怎麼吃糖尿病併發神經病變怎麼吃Part3 怎樣吃出平穩血糖兒童糖尿病患者怎麼吃妊娠糖尿病患者怎麼吃老年糖尿病患者怎麼吃消瘦型糖尿病患者怎麼吃肥胖型糖尿病患者怎麼吃Part4 揭開營養素的降糖祕密蛋白質 構成生命的物質基礎膳食纖維...
無藥可醫?《逆轉營養素》讓你不藥而解! 不用藥的營養療法,不是什麼病都需要吃藥 吃下的食物,營養真的有被吸收嗎? 花了多年在找疾病的原因,常年被困在疾病的迷宮中,卻只花了30分鐘發現原來是身體缺營養了!現代人的文明病常常是營養不均導致,身體是好是壞,都是「吃」出來的。不再跑醫院,讓身體保持最佳狀態,從吃對營養開始。 ※營養自救筆記 掉髮、過敏、骨質疏鬆, 失智症、心衰竭、糖尿病, 身體病症不斷,全是因為你吃錯了! 囊括新陳代謝科權威醫師的營養療法,讓營養上桌,疾病下課! ※營養醫學診療室 ˙ 全身發癢要吃……烏龍麵、黑芝麻? ˙ 傷口無法快速癒合要吃……蛋白質? ˙ 關節腫大的原因是……維生素A攝取過多? ˙ 骨質需要的營養素,除了鈣之外,還需要……?本書特色 給身體適當的營養,預防疾病侵身! ◎ 30個醫療實例,都是營養素惹的禍! ◎ 淺顯易懂,沒有醫療背景都能輕鬆看的營養學。 ◎ 糖尿病患者、家長、孩子、加班熬夜族必備專書。 ◎ 搭配表格,列出各個年齡層的營養攝取量、常見食材的營養含量。好評推薦 ☆ 這樣一本營養好書,絕對適合收藏,可以當成居家營養工具書,也能細細觀察關於營養素的小秘密。──「糖寶寶的甜蜜人生」專欄作家...
Latinos as an ethnic group are at substantial risk for the development of diabetes. This cookbook presents recipes in a bilingual format for optimal use by the Latino/Hispanic communities. Including...