臺灣飲食文學簡史（1980～2020）
- ISBN-10
- 9869827225
- ISBN-13
- 9789869827225
- Category
- Social Science / Agriculture & Food
- Pages
- 238
- Language
- Chinese
- Published
- 2020-05-01
- Publisher
- 索引數位股份有限公司
- Author
- 王皖佳
Description
本書聚焦在臺灣飲食文學的發展與文本類型的分類，及其類型的 特質、個別發展與混融。主要解決的問題為：定義的混亂、分類的紛 雜以及發展分期的界定等。 在「定義的混亂」的問題上，本書試圖提出一個客觀的標準來建 立討論的平台，提出飲食文學應具備的四大要素：1.
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