五星級廚餘
- ISBN-10
- 9869879322
- ISBN-13
- 9789869879323
- Category
- Biography & Autobiography / Personal Memoirs
- Pages
- 314
- Language
- Chinese
- Published
- 2020-10-05
- Publisher
- 重版文化（udn）
- Author
- Anna Lee
Description
在好萊塢擔任食物造型師，真是他媽的累翻了！
從電影《少年PI的奇幻漂流》開始，她決定離開台灣，
曾被笑廚藝不精的她，到「黑帶廚藝學校」學藝，去名流餐廳打工、
在最華麗跟最心酸的界線，一道道美味的五星級料理，
#注意
本書照片極美，但絕對不是攝影集，也不是純粹食譜書。
是好笑到飆淚，講話有點賤，卻又有血有肉，
好評推薦
十年前初識 Anna，一起拍攝《少年PI的奇幻漂流》的時候，
她還是一位美術部門的年輕助理。 没想到不出十年她的發展這麼快，這麼大，非常為她驕傲。
很高興看到她把這些珍貴特殊的經驗出書分享給大家，
非常值得品味。——Ang Lee李安
【目錄】
序
CHAPTER 1 投一百封履歷
投一百封履歷
食譜：五星級同樂會點心
扮家家酒
食譜：從小吃到大的記憶的味道
拿手好菜
食譜：藍紋鹹酥雞
回家吃飯
食譜：雅雯媽媽的毛豆豆干丁炒飯
黑帶廚藝學院
米羅與奧立佛
亞洲，移民，女性，廚房工作者
CHAPTER 2 Getting Personal
藍領貴族
食譜：松露馬鈴薯泥
挑食
食譜：秋葵燉肉（馬非咖哩）
客戶獵奇
食譜：滑榆木狗燉飯
亞伯拉罕三部曲
食譜：手工義大利麵
Getting Personal
食譜：崩潰專用巧克力慕斯布丁
一個殺雞的故事
食譜：心碎烤雞
用一輩子的時間做一件事
食譜：重感冒喝的紅棗水梨薑湯
瑪麗娜
CHAPTER 3 飲食邪教大本營
飲食邪教大本營
食譜：邪教蛋糕
健身網紅搏命演出
人生勝利組超市
食譜：自製潮奶
美國沒有菜市場
減肥與盧廣仲
食譜：不可能只吃一支的烤雞翅
CHAPTER 4 好萊塢好棒棒？
丘奇先生
食譜：扁豆湯
星光大道
食譜：更有靈魂的美國南方玉米糕
食物造型師
食物造假師
去羅馬尼亞吃鱉
食譜：抹茶枸杞太空麵包
佛地魔
食譜：如果有時間可以好好下麵給Ryan……的冰煎茶日式涼麵
助理‧上篇
助理‧下篇
好萊塢好棒棒
封城作者
後記：五星級廚餘
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