Books from 積木文化
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風味搭配科學：58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啟無限美味與創意十足的廚藝境界
By 詹姆斯．布里西翁【得獎紀錄】 美國《史密森尼雜誌》（Smithsonian Magazine）年度十大食譜書。 ? 【專業推薦】 江振誠╱國際名廚 宜手作╱國民媽媽．暢銷食譜書作家 松露玫瑰╱烹飪書籍作者及譯者 ...
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看圖學酒：125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識
By Ben Gibson、Patrick Mulligan... SHAUGHNESSY BARLOW HOMAGE DUTCH HENRY PAOLETTI NEAL VINEYARD 511 CLOS PECASE BRANDLIN VON STRASSER DAVIS BRAVANTE ... ROBERT PECOTA PRIDE MOUNTAIN ESSER SCHWEIGER TRINCHERO 7 & 8 ANDERSON S CONN VALLEY ROBERT KEENAN PALOMA AMIZETTA ...
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向巴黎夫人學居家：Madame Chic的6堂優雅生活課（有聲書）
By 珍妮佛．斯科特暢銷書《向巴黎夫人學居家》有聲書首度上市 時尚是是一種感覺、心態，更是一種生活之道。 ．解開法國女人天生Chic的關鍵：「Je ne Sais Quoi」及「Bien dans Sa Peau」 ...
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向巴黎夫人學風姿：Madame Chic的11堂優雅生活課（有聲書）
By 珍妮佛．斯科特暢銷書《向巴黎夫人學風姿》有聲書首度上市 養成優雅風度，散發無聲魅力！ 你曾經遇過這樣的女人嗎？ ...
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Gin & Tonic琴通寧雞尾酒完美調配全書
By 佛雷德利?杜布瓦... 特·瑪利亞·荷索·馮·拜仁公爵( Franz Bonaventura Adalbert Maria Herzog Von Bayern ) ,或簡稱為巴伐利亞公爵( Duke of Bavaria ) ,這位公爵是曾經統治巴伐利亞王國的維特爾斯巴赫家族( House of Wittelsbach ) ,時至今日法蘭茲仍保留他的王室頭銜。
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創新前衛的分子料理：20種容易理解的技法．40道顛覆味蕾的食譜（暢銷普及版）
By 安娜．卡卓黃」:基生前 1.专线 2.」:分子经行人量, 11Cool 13 不文化 10 台北市民生東路二段 1415 條 C21 25007696 傳真: 02 250-1953 能落格: htp : //cubapres.com.tw service cube Chng.com 克爾蓋曼群島商家庭傳理行卷份有限公司设计公司台北市民生東路二段 141 ...
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圖解手印瑜伽
By 茱莉亞．都瑪JULIETTE DUMAS & LOCANA SANSREGRET ILLUSTRATIONS DE CLÉMENTINE DU PONTAVICE 圖手印瑜伽 MUDRA : LE YOGA DES DOIGTS 探索千年古老手印,啟動內在生命能量,為生活帶來治意的力量茱莉葉·都瑪&洛卡娜·格赫葛黑帮克萊蒙汀·都·彭塔维斯新情黄詩要注 注意 ...
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法國佬，幹得好！走透巴黎的法式生活完美指南
By 斐德希克．維塞... 以至於周( Thais ) ;男孩是艾美里克( Aymeric )、雅德瑪( Adhemar )邊商品也琳瑯滿目(法國父母對他的崇拜也母或昂格宏( Enguerrand )庸置疑)。他們為了省錢,不只發明了二手衣出清及車輛共乘制度,家裡任何東西都還能互相交換與回收利用。
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肉食星球：人造鮮肉與席捲而來的飲食文化
By 班哲明?阿爾德斯?烏爾加夫特達爾基Dalkey, Norman 霍爾丹Haldane, J.B.S. 17劃戴夫.阿諾德Arnold, Dave 擬態mimesis 薇薇安.謝林斯Schellings, Vivian 謝爾蓋.布林Brin, Sergey 賽門.薩德勒Sadler, Simon 《邁向二○○○年:進行中的工作》Toward the Year 2000: Work in Progress 黛 ...
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葡萄品種全書：世界釀酒葡萄品種全方位風味指南
By 奧茲．克拉克蜜思卡岱勒是索甸喬治亞的白酒若不是以白羽( Rkatsiteli )釀成,韓成,在德國的建議之下,紐西蘭於1950年代與( Sauternes )甜酒的次要混調品種,通常僅會就是密卡胡里。理論上,喬治亞應有上百種原| 1960年代種植了數量相當多的木勒土高,當在以榭密雍( ...
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終於搞懂葡萄酒！：葡萄酒專家用簡單說明與易懂圖示，解答新手最想知道的68個問題
By David Cobbold, Sébastien Durand-Viel看不懂餐廳酒單上的法定產區，該怎麼選酒？ 真的有可以喝了不頭痛的飲酒順序嗎？ 什麼是「橡木桶陳放」？可以說是酒質比較好的意思嗎？ ...
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精萃咖啡：深入剖析1 0 種咖啡器材，自家沖煮咖啡玩家最佳指南
By 潔西卡?伊斯托威爾弗(Andreas Willhoff) ... 杜利阿爾巴(Turrialba)和瓜納卡斯特(Guanacaste)區域也生產咖啡,但是分別由於次佳的氣候與較低的海拔,讓這裡較難生產出真正的 ... 西部的阿帕內卡-伊拉馬鐵佩克(Apaneca-Ilamatepec)則是最大的產區,亦以優異的咖啡聞名。
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侍酒師的餐酒搭配練習課：酒學教授以圖解規劃10週、15堂課、100道練習，讓你自學成為葡萄酒、啤酒與烈酒的料理搭配專家
By 法比佐?普瑟拉★市面上第一本針對酒飲愛好者與從業人士設計的自我練習指南★ 在西餐料理中，人們習慣以紅葡萄酒搭配牛排，白葡萄酒配魚肉，香檳當作開胃酒，甜酒佐肥鴨（鵝）肝……但是 ...
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Fou de P?tisserie瘋甜點自學全書：法國超人氣甜點雜誌精選40位頂尖主廚無私傳授85道名店級配方&職人技巧，打造出地表最強法式甜點工具書
By 克萊兒．比瓊Patisserie 瘋甜點自學全書作者//克萊兒·比瓊 CLAIRE PICHON 棚拍攝影師/托瑪·戴樂門 THOMAS DHELLEMMES 實境與人像攝影師/瓦樂希·蓋德 VALERY GUEDES 美術指導//阿蘭·賈克比-克阿利 ALAIN JACOBY - KOALY 風格設計//賈洛妮·巴戴爾 GARLONE BARDEL 插畫 ...
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Lady Whisky 威士忌女爵：一場艾雷島上的尋酒之途，實現夢幻風味的未竟追尋??敬！威士忌寰宇中偉大的推手海倫?亞瑟
By 喬艾爾．亞利桑德拉Kildalton Church 喔喔,好美的廢墟!基戴爾頓教堂*......蘇格蘭蓋爾語的意思是「養子教堂」。這是十七世紀末期建造的教堂......如果你想,我們可以停下來看一下。基戴爾頓十字架!是凱爾特的高十字架,比教堂還要老,大概是西元八世紀的古蹟。那個十字架.
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橘酒時代：反璞歸真的葡萄酒革命之路
By 賽門．J．沃爾夫J.沃爾夫(Simon J Woolf). Stanko Radikon在2005年攝於酒窖受歡迎的橘酒葡萄品種理論上,任何葡萄品種應該都可以連皮發酵來生產橘酒,然而某些品種的表現相較之下似乎更好。具有良好酸度是先決條件,因為葡萄皮需要經過數週或數個月的浸皮過程以便創造出酒體 ...
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3分鐘讀懂霍金：進入霍金人生、理論、影響的時空旅程
By 保羅．派森006 008 l l = 010 = = = = = = = = = = = = = = = 020 022 = = = = 024 = = = 026 | li | 028 030 032 034 036 038 040 042 孩子們與漸凍人症共處下一位愛因斯坦?加州霍金怎麼做研究霍金的信仰新的聲音時間簡史 044 = 046 = = = 048 = = = = = 050 ...
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脈輪全書：意識之旅的地圖，生命之輪的指南
By Ph.D.), 艾諾蒂．朱迪斯博士◆西方脈輪經典大作《脈輪全書》世紀最新版！ ◆華文讀者引頸期待中文譯本！ ◆完整闡述脈輪系統經典之作、脈輪系統入門全指南！ ...
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酒與酒之間
By 泰瑞?泰斯這本書重新提醒了我們 為什麼喝葡萄酒？ 當然就是因為它的美。 「許多葡萄酒，甚至是上乘葡萄酒，讓你品嘗到了喧鬧，但只有最優質的葡萄酒，才能讓你品嘗到寂靜。」 ...
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向巴黎夫人學風姿：Madame Chic的11堂優雅生活課
By 珍妮佛．斯科特卡羅筆(Lewis Caroll)下的的愛麗絲(出自《愛麗絲夢遊仙境》) •埃爾文.布魯克斯.懷特(E.B White)筆下的夏綠蒂(出自《夏綠蒂的網》。夏綠蒂雖然是蜘蛛,但她確實很有格調)除了能花大錢請個人造型師和髮妝師、拍照可以修圖的名人之外,平凡人之中也有優雅的 ...